三口之家温馨晚餐NO：80——3菜+1汤
紫菜青衣鱼柳；菠萝蜜炒牛肉；葱香芋泥饼；海带马蹄饮；


八味鸡
主 料： 青衣鱼柳6两（240克），即食紫菜12-16片，西芹、胡萝卜各2两（80克），蛋1只，面包糠1/2杯，生粉1/4杯。
    配 料： 腌料：盐1/4茶匙，生粉1平茶匙，麻油及胡椒粉各少许，蛋白2茶匙。
做 法：
      1、青衣柳冲净抹干，切粗条，拌入腌料待5分钟。
      2、将西芹及胡萝卜切条；蛋打匀。
      3、每片紫菜包入鱼柳、西芹及胡萝卜，卷起，先粘生粉，再粘蛋液及面包糠。
      4、将鱼柳放入中火油内炸至金黄色，取出。
      5、可蘸（口急）汁或甜酸汁吃。  



菠萝蜜炒牛肉
主 料： 牛柳肉6两（约240克），菠萝蜜适量，葱1条，青椒、红椒各1/2个，姜1片，油1汤匙。
    配 料： 腌料：生抽1茶匙，鱼露1汤匙，黑胡椒粉少许，蒜蓉1茶匙。调味料：生抽1/2茶匙，糖、盐各少许。
做 法：
      1、牛肉洗净，切粗条，用腌料拌匀，备用。
      2、菠萝蜜、青椒和红椒切片；葱切段。
      3、烧热油适量，放入牛肉泡嫩油，取出，沥去油。
      4、烧热油1汤匙，爆香姜片，牛肉回镬，放下青椒、菠萝蜜炒拌均匀，调味料炒合上碟。



葱香芋泥饼
主 料： 面粉，芋泥
做 法：
      1 、“葱香芋泥饼”的皮由面粉加进少量糯米粉和葱末，和入适量的水，搓揉均匀而成，再以芋泥为馅，包成圆饼形，再放入五成热的油锅中炸至金黄即可。



海带马蹄饮
主 料： 海带25克，去皮荸荠150克，北沙参3克。
    配 料： 冰糖30-60克。
做 法：
      1、海带浸发后，洗净切块，装入炖盅。
      2、投入荸荠、冰糖、北沙参，加入适量沸水，以文火炖1小时左右。

这是厨师家烧的吧，不然也没这么空烧窝

我看这边的菜的样子好看，做起来也不是很麻烦的，家中来客这时就是最好的表显自己了

曾经苍海

楼主的美食图片看完了，简直让人食欲大振，而且也很经注实惠，谢谢。

jetlee

嗯，看着都有食欲，呵呵。只是疑问和2楼是一样的，家庭做起来也不是那么容易啊。希望能有更好的搭配，简单易学易用的。支持楼主继续发好帖啊

看着就想吃，谢谢楼主分享。大饱眼福了，能吃到就好了

菜看着是相当不错，不过这等我有钱了，专门顾个大橱才行。

不錯的樣子哦,晚餐要像這樣才是的,日後的也要這樣做

要天天吃这个，我得多胖啊