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[转帖] 蒜蓉蒸鮑魚仔&香橙煎鱈魚[14P]

13K浪哥

無痕

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1楼 大 中 小 发表于 2012-4-23 12:41  只看该作者
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蒜蓉蒸鮑魚仔&香橙煎鱈魚[14P]

蒜蓉蒸鲍鱼仔：小米椒（地道的做法是没的这个的）蒜蓉，鼓油 葱
1.先把鲍鱼仔洗干净，特别是要把那个粑粑拉出来


2，鲍鱼仔切花刀


3，把蒜蓉放在锅里爆至金黄


4，把爆好的蒜蓉放在鲍鱼仔上，上锅蒸


起锅时加上葱和小米椒就好了


休息下。喝杯咖啡。。。。


接到来，先把鳕鱼码味，黑胡椒，洋酒。
大块的这个是小米椒爆鳕鱼的，


这个是香橙煎鳕鱼的


香橙汁 豆粉 鸡蛋 面包糠 调匀 然后把小块的鳕鱼放在
里面裹一下下锅炸，注意要控制火候


摆个盘


本来想切个心的


橙汁下锅烧至沸腾，水豆粉勾薄芡浇在炸好的鳕鱼上就好了




葱姜蒜豆瓣小米椒下锅爆香，把大块的鳕鱼放进去烧熟就好了
一个人确实忙不过来，过程就没拍，将就看哈


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2楼 大 中 小 发表于 2012-4-23 13:53  只看该作者
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这个做完了品相真是不错，让人垂涎欲滴了。

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Archangell

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3楼 大 中 小 发表于 2012-4-23 13:59  只看该作者
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看完就流口水了，这个好像比较简单！
多谢楼主指教！~

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xiaoliqiankun

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4楼 大 中 小 发表于 2012-4-28 14:48  只看该作者
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此菜非常只好，吾甚喜欢。定经常吃之，感谢楼主分享。好吃不贵，
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  • wuwangma 金币 -5 复制回复--请自重! 2012-4-29 05:59

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