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[转帖] 黃金米香薰雞翅[13P]

13K浪哥

無痕

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1楼 大 中 小 发表于 2012-5-3 01:44  只看该作者
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黃金米香薰雞翅[13P]

　　小提示：有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好，这样烟就不会冒出来了。
　　这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用
　　

　　在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .
　　

　　放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的
　　

　　蒸熟后的鸡翅
　　

　　把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用
　　

　　将大米平铺于锅底
　　

　　把红糖均匀洒在大米上
　　

　　将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中
　　

　　盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰
　　

　　薰制约20分钟后的鸡翅,
　　

　　关火后继续薰制约十分钟
　　

　　出锅啦
　　

　　

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  • ww14852369 金币 +7 辛苦啦！ 2012-5-3 19:06

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2楼 大 中 小 发表于 2012-5-3 08:17  只看该作者
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很有特色的一道名菜
就是稍微麻烦了些
感谢楼主

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greedisxx

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3楼 大 中 小 发表于 2012-5-3 12:55  只看该作者
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这做法有点复杂啊  我们这也有道菜和这个差不多 但是简单的多

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