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「我要成为VIP」
| diannao5678 发表于 2012-4-23 09:35 只看TA 1楼 |
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[转帖] 三鲜蒸排骨[9P]  菜品口味：咸鲜 主要工艺：蒸 主要食材：猪肉类 所需时间：三刻钟 制作难度：简单 所用厨具：炒锅 蒸锅 食材明细 肋骨 两根 火腿 适量 冬笋 适量 冬菇 适量 姜片 适量 葱段 适量 盐 一茶匙 糖 一茶匙 生抽 一汤匙 老抽 半汤匙 料酒 两汤匙 水淀粉 一汤匙 1  原料图如图 2  排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用 3  排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时 4  冬笋冬菇切片，火腿条 5  盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上 6  上锅蒸30分钟 7  蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡 8  浇在排骨上即可 宴客上的重头大菜，成品色泽绛红诱人，吃起来也浓郁鲜香。做法简单，不用操很多心，腌好上锅即可。 |
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| alvinex523 发表于 2012-4-27 21:01 只看TA 2楼 |
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| 看起來很誘人的食品阿,而且這種金黃色的排骨不錯嘛,謝謝樓主 |
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| supremejie 发表于 2012-4-28 06:05 只看TA 3楼 |
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| 大爱排骨，就是炖的时间需要长时间，有空余时间就坐。 |
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| xiaoliqiankun 发表于 2012-4-28 13:35 只看TA 4楼 |
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| 此菜非常只好，吾甚喜欢。定经常吃之，感谢楼主分享。 |
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| xiaoliqiankun 发表于 2012-4-28 13:35 只看TA 5楼 |
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| 此菜非常只好，吾甚喜欢。定经常吃之，感谢楼主分享。 |
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