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| 591101ls 发表于 2012-4-28 09:31 只看TA 1楼 |
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[转帖] 乳酪烤茄子[6P]  烹制方法 材料：茄子（500克）、刀嘜特级初榨橄榄油（5~10汤匙）、芝士片（125克） 调料：盐、黑胡椒、香草、椒盐、黑椒粉  1 茄子切去两端洗净，切成圆片待用。  2 橄榄油一汤匙，放入大煎锅或两个小煎锅加热，以中高火分批煎茄子，中间翻转一次，煎至两面呈金黄色。煎时按需要添加橄榄油。  3 将煎好的茄子排放在宽浅的烤箱专用盘中。  4 每片茄子上放上芝士片，再撒上黑胡椒、椒盐、香草。  5 烤箱调至高火档，预热10分钟；将茄子放入烤箱里，烤4~5分钟至金黄色及冒泡即成。 |
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