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标题: [转帖] 酸奶蛋糕[11P] [打印本页]

作者: qs20088 时间: 2008-11-9 17:14 标题: 酸奶蛋糕[11P]

需要的原料也很容易准备：
原味酸奶200g、无盐黄油50g、低粉40g、栗粉24g、鸡蛋4个、白醋几滴、砂糖60g。

做法：
1、黄油隔热水融化。

2、加入酸奶搅拌均匀。

3、蛋黄一个一个放入搅拌。

4、将粉类筛入拌匀成蛋黄糊备用。

5、蛋白加几滴白醋打成粗泡，分次加入糖打成硬性发泡的蛋白霜。

6、将1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中。

7、将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中继续切拌均匀，然后倒入8寸方模中，震掉大气泡。

8、烤箱内置一烤盘放满水一起预热到170度，烤10分钟后转150度继续烤50分钟（以自家烤箱火力调整哈）。

作者: aczw1964 时间: 2008-11-12 00:27

酸奶蛋糕，听到这名字就感觉好吃，看到了更想吃，家用烤箱也能烤出这么漂亮
的蛋糕吗？真想试试。

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