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标题: [转帖] 特色菠萝饭 [打印本页]

作者: shess001 时间: 2009-5-9 00:03 标题: 特色菠萝饭

原料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克。
调味料：蚝油，油、盐、鸡精。
　　
　　做法：
　　
　　1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。
　　
　　
　　2、青红椒、切1CM大小的丁。
　　
　　
　　3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟。
　　
　　
　　4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。
　　
　　
　　5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味。
　　
　　
　　6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。
　　
　　推荐理由：营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
　　

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