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标题: [转帖] 美女厨房----金珧蒜蓉蒸丝瓜[7P] [打印本页]

作者: ls591101 时间: 2009-11-9 11:15 标题: 美女厨房----金珧蒜蓉蒸丝瓜[7P]

烹制方法（三人份）　

材料：丝瓜（一条）、珧柱（20颗）、大虾米（一把）、蒜头（大量）、葱（3根）
　　调料：盐、油、鸡粉

1 用温水将珧柱以及大虾米浸40分钟左右，至其变软。

2 将丝瓜洗净，刮去周边的角位，切成3cm~4cm长度的圆柱状。

3 将丝瓜平铺在碟上，塞入大虾米。

4 将珧柱以及蒜头弄碎成蓉，加入1/2汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡粉调味，放在丝瓜上面。

5 煮滚半锅水，将丝瓜隔水蒸8至10分。

6 丝瓜起锅后，伴上葱花做装饰即可上桌食用。

厨神贴士

　　1.干珧柱比较硬，浸泡的时间需久一点，吃时才不会嚼不烂。
　　2.丝瓜切块后，泡在盐水中颜色才不会发黑。
　　3.珧柱与蒜蓉先腌一会儿，味道会比较香浓。
　　4.蒸丝瓜前需浇几滴油在丝瓜上，口感会更滑顺。
　　5.新鲜的丝瓜熟后带甜，另外珧柱也有咸味，所以不需要太多盐。

作者: shanmushi 时间: 2009-11-10 20:51

丝瓜很好吃，再加上蒜茸那味道就更不用说了。

作者: buddhahero 时间: 2009-11-10 23:59

这菜难度大了，不是我辈能做的。丝瓜没肉也好吃吗？常年吃食堂的人泪流满面。

作者: johnson888888 时间: 2009-11-11 16:27

今天来这个版块学了3道菜，这是其中之一，不错的说

作者: qgy 时间: 2009-11-11 17:16

听说吃蒜能杀流感病毒！说以现在蒜这么贵这个菜一定受欢迎，

作者: 小鲜 时间: 2009-11-13 11:49

看看颜色还是比较不错的，但是不知道味道怎样。

作者: 悪来 时间: 2009-11-18 17:24

其实我不喜欢吃丝瓜，但我的父亲很喜欢吃，我把这道菜介绍给他，谢谢楼主分享啊，谢了。

作者: yugutou 时间: 2009-11-18 18:26

哇，真好吃
看着都流口水了
很诱人的美食

作者: zjjjj12 时间: 2009-11-18 20:04

很喜欢吃丝瓜，现在又有了一个吃法。谢谢了。

作者: antioncom 时间: 2009-11-19 21:26

卖相做得不错,丝瓜用海鲜圣子王炒,也很好哦.

作者: caobamm 时间: 2009-11-26 23:20

比较喜欢吃丝瓜，这么做还是头次见到，明天就要做，馋啊

作者: warrenchou 时间: 2009-11-27 00:28

菜的样子很漂亮,但是这个要很好的刀工,平常做起来可能有点难

作者: jzlg 时间: 2009-11-27 09:51

这女的长的应该不算美女吧…………………………

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