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标题: [转帖] 刘伶酒香肉 [打印本页]

作者: 萧十三郎 时间: 2010-3-6 17:08 标题: 刘伶酒香肉

这年头名人可吃香了，你没瞧小沈阳、刘谦一夜走红后加着紧地在台上赚钱；就是当红的明星，也纷纷利用自己的人气开起了饭店：刘嘉玲的“Muse”、成龙谭咏麟的“东魅”，任泉的“蜀地辣子鱼”，还有张信哲的“三千院”……说白了，无非是看中了名人效应来吸引大家的眼球。

都用现代名人不免有些落入俗套，于是有人想到了古人。据说这马府名人菜馆的老板独辟蹊径，在皖山徽水中寻找到很多与名人有关的菜肴，并结合现代的烹饪特点，自创出一系列具有历史韵味的美味佳肴，还美其名曰“每一道菜，都有一段传奇故事”。

刘伶酒香肉是典型的中餐西做。茶壶里煮肉，周围是一圈用黄瓜片做的“茶杯”，生菜叶做托盘。肉是东坡肉的做法，却需用生菜叶和黄瓜裹着吃，这样才不至于油腻。如此吃肉，让人不约而同地想到了“大块吃肉，大碗喝酒”。这么新鲜的吃法，想刘伶常乘鹿车，携一壶酒，箸一碗肉，如此的性情之人若是看到现代人的奇思妙想，肯定是佩服得五体投地。

作者: slofcl2009 时间: 2010-3-6 17:18

看上去这个菜有点太精致了，适合美食家，普通人来说的分量有点少，不过看上去搭配的还是不错

作者: gogogolu 时间: 2010-3-6 17:25

这菜看来就主要靠创意，味道和传统相差应该不大。方法不复杂，没事招待客人时用。

作者: a495207293 时间: 2010-3-6 17:53

这个菜有精致，
很有创意，
不知道味道怎么样？

作者: 豆腐楷模 时间: 2010-3-6 17:58

怎么个吃法，真的就是吧肉弄到黄瓜片上去吃吗，有点创意，越来越感觉中华的美食文化博大精深了

作者: dataibao008 时间: 2010-3-6 17:59

看起来很腻啊，是用五花肉做么，不是很看好

作者: 久世零华 时间: 2010-3-6 18:17

茶壶里煮肉..
确实是很新颖的料理做法
但是一般的家庭里是不会这么去做的吧！

作者: whl7777777 时间: 2010-3-6 19:23

创意真是不错，还真没见过用茶壶煮肉的呢，不过市场效益如何呢？

作者: acheng3174 时间: 2010-3-6 19:47

不懂是怎么做的。看着很让我无语啊看看就好啊！

作者: jiajia758 时间: 2010-3-6 20:04

哈哈，不知道有没咱们这里的五花扣肉好吃阿。

作者: 魔道天使 时间: 2010-3-6 20:07

感觉挺特别的一个菜色嘛是不是有楼主说的那么好啊不过我貌似没什么想吃的冲动哦

作者: q2120016 时间: 2010-3-6 21:31

茶壶做东西还是头一次看过啊！感觉挺有创意啊！

作者: myshe 时间: 2010-3-6 21:36

呵呵，我只知道酒里面有种酒叫刘伶醉是好酒，没想到还有刘伶肉。

作者: yankeedoodle 时间: 2010-3-6 21:40

看图完全看不出是什么特色菜不过也算第一次知道这个菜

作者: 御花园剑客 时间: 2010-3-6 21:50

我看见这个菜想起一句话：茶壶里煮饺子，满肚子倒不出来

作者: zwjyyxc 时间: 2010-3-6 22:05

这个号，很有创意，看起来清新自然啊。呵呵

作者: wozhuayu 时间: 2010-3-6 22:14

刘伶酒香肉?头一次头一次听到哦，很向往，谢谢楼主分享

作者: choncghongz 时间: 2010-3-6 22:28

这个是猪肉么不过看上去都是非常的好吃的哦

作者: dazhuzhu 时间: 2010-3-6 22:30

这种吃法更多是文人雅兴的吃法吧古时大口吃肉哪还有那么讲究说要包着来吃的

作者: kuci 时间: 2010-3-6 22:42

可能是与刘伶酒搭配的肉吧, 这个确实头一回听说!

作者: jjjzou83 时间: 2010-3-6 22:45

各类美食中，最爱的还是肉食，喜欢特色烹饪的嫩肉

作者: omgddl 时间: 2010-3-7 02:21

从中华民族丰富的美食中感受劳动人民的智慧，了解到我国丰富的饮食文化，以及我国不同地区的饮食风俗特色。

作者: carter5953 时间: 2010-3-7 12:03

刘伶醉。刘伶每次喝酒都要醉，，哈哈，这道菜不知道味道怎样，古色

作者: trendsesqo01 时间: 2010-3-7 18:53

学习了我也要做一下这个就是不知道做出来好不好吃

作者: myq19870918 时间: 2010-3-7 20:02

炖肉，香，我最喜欢这一种了，肥肉和瘦肉一块，肥的又不腻，怎一个香字了得

作者: nimda2k08 时间: 2010-3-7 22:44

搞得还蛮有文化气息的，不过这样一来价格就上去了吧？

作者: molihuakai123 时间: 2010-3-7 22:50

典型的中餐西吃，有创意啊，什么地方的特色菜？

作者: zhc11 时间: 2010-3-7 23:18

太有创意了！不过如果放点辣椒的话会更好。茶壶底下还要不断加热

作者: nmcflxwjy 时间: 2010-3-8 11:41

做法也知道了，不知道为什么就是做不出那样的味道和色泽来

作者: LAJI.... 时间: 2010-3-8 12:10

外观很精致，不想到菜，像是个艺术品了！当摆饰不错！

作者: 大盘鸡 时间: 2010-3-8 12:11

说实话这个菜感觉分量有点少，我喜欢红烧肉，那个白菜就算了。

作者: micolas 时间: 2010-3-8 12:14

是很有创意，但我一想到大肥肉我就提不起兴趣，就算裹着生菜，我也觉得腻味。

作者: yingjian 时间: 2010-3-8 12:27

我看去怎么像是西红柿或者橙皮呀那个茶壶里面？？有吃过的没说说味道呀

作者: 3522415 时间: 2010-3-8 12:34

刘伶是我们老家的！也算是文人中的一道亮丽风景了

作者: T830808 时间: 2010-3-8 15:19

精致了，古色古香的感觉，我们怕是无缘一吃了，

作者: lishengtian1972 时间: 2010-3-8 19:34

这道菜很有特色，真有点像是西餐的味道，有特点！

作者: jlfailxy 时间: 2010-3-8 20:42

我也去过很多地方的这个真没吃过啊本人钟爱粥，无论什么粥，谢谢楼主啊，改日学习下

作者: liuboailaop 时间: 2010-3-8 21:00

肉和酒很特别，真是大开眼界，从来没有想到还有这样的做法

作者: rexqq 时间: 2010-3-8 23:33

看起来没什么特别。。。。。。。。。。。。。。。/

作者: nasa911 时间: 2010-3-9 00:21

楼主去过好多地方啊，能品尝这么多的好吃的啊。

作者: dfwty 时间: 2010-3-9 00:54

看着名字进来看看但是感觉有点恶心刘怜在世会被气死的刘怜的性格是不会在紫砂壶里放肉的肉直接放手心的一手肉一手酒乎

作者: duke0213 时间: 2010-3-9 01:02

吃过才知道，不知道这家店在什么地方，有空去品尝下

作者: irisfly 时间: 2010-3-9 01:55

茶壶做菜，很有创意的，看起很诱惑
哥吃的不是菜，吃的是文化

作者: zplove2009 时间: 2010-3-9 10:51

茶壶里煮肉..
确实是很新颖的料理做法
我喜欢这个个性

作者: sexinsexgl 时间: 2010-3-9 10:55

取了刘琳的名字，但是没有来历。不过不管怎样，用典还是好的，支持！

作者: sas163 时间: 2010-3-9 11:33

还以为是传统的中国菜，原来是挂羊头卖狗肉的，中国人的厨艺就那么堕落了吗

作者: tylyj 时间: 2010-3-9 11:45

不过看样式还是不错的~环境也舒服~谢谢报料拉

作者: 春蕾 时间: 2010-3-9 12:20

酒香肉,还是第一次听说,没吃过,加工一定跟酒有关系,看图荤素搭配.菜样很漂亮.

作者: bbbbbbin 时间: 2010-3-9 12:39

这个”刘伶“跟”刘伶醉“酒说的那个刘伶是一个人吗？

作者: raypang2011 时间: 2010-3-9 13:33

我看去怎么像是西红柿或者橙皮呀那个茶壶里面？？有吃过的没说说味道呀

作者: cwll444 时间: 2010-3-9 13:41

普通人来说的分量有点少，吃法也不是特别雅致的那种，感觉一般的

作者: xiaoshuo776 时间: 2010-3-9 17:58

恩，看上去菜色很好，看着就想吃。不知道这么做这道菜

作者: 88954275 时间: 2010-3-9 19:30

吃过东坡肉，这个味道大概也差不多吧，呵呵，没机会品尝啊

作者: xjsyl520 时间: 2010-3-9 19:56

颜色搭配的太漂亮了，红和绿的主搭配，我很喜欢。

作者: w124124 时间: 2010-3-10 05:10

这么新鲜的吃法，想刘伶常乘鹿车，携一壶酒，箸一碗肉，如此的性情之人若是看到现代人的奇思妙想，肯定是佩服得五体投地。

作者: bl141421 时间: 2010-3-10 11:17

样子是很好看的，酒香，那肯定是很想了，就是不知道这味，还得自己去试试

作者: T-MAC2009 时间: 2010-3-10 11:49

香肉刚开始还以为是狗肉呢，没想到是东坡肉。

作者: fascoliu 时间: 2010-3-10 13:28

哈哈，不知道有没咱们这里的五花扣肉好吃阿。

作者: T4527 时间: 2010-3-10 17:21

看着不错啊。不知道适不适合北方人的口味。不过应该挺爽的

作者: T4527 时间: 2010-3-10 17:22

对了我也想给大家推荐一个菜就是锅包肉是我家乡的特色菜
很解馋

作者: woaishuine 时间: 2010-3-10 17:27

很精致呀，还有茶壶，比较高雅，刘伶酒香猛一看，还以为是徐水的刘伶醉呢。

作者: wanghongfeng 时间: 2010-3-10 17:43

额~很像吃吃看啊，实在太诱人了，我要吃，楼主请客啊

作者: dpgzr 时间: 2010-3-10 17:51

这道菜真的很有创意，很有文化意味，不愧文明古国。

作者: 38447333 时间: 2010-3-10 23:54

还有图片啊看着应该味道不错的一定去尝一下

作者: qxz111 时间: 2010-3-11 00:33

大块吃肉，大碗喝酒可是在茶壶里的肉是茶叶味吗

作者: ang1231 时间: 2010-3-11 09:01

不错！一定很好吃！有空去尝尝！应该很不错！

作者: ka7788520 时间: 2010-3-11 17:04

看上去还真的很不错，这道菜看上去很有意境。

作者: acuiqq 时间: 2010-3-11 18:45

真有创意啊放进去肉倒出来是酒好意个醉仙刘伶啊

作者: qazwsx521 时间: 2010-3-11 20:01

呵呵和红烧肉有的一比的啊谗了啊好想吃

作者: dddeee 时间: 2010-3-11 21:25

哈哈，不知道有没咱们这里的五花扣肉好吃阿。

作者: 啊多 时间: 2010-3-11 23:15

这个看上去还不错但是只有个外观图片看不怎么清楚啊

作者: tianglong2009 时间: 2010-3-12 03:22

没见肉啊！看起来像素菜一样。这里没荤菜可不行哦！

作者: sunmu19830411ss 时间: 2010-3-12 04:08

这个简单,可以自己做着吃,而且也不贵,很好

作者: tzyr197810 时间: 2010-3-12 12:52

我国真是地大物博，什么小吃都有，还有这种做法。

作者: hungry 时间: 2010-3-12 13:18 标题: 回复 1楼的帖子

It's too much for a good piece of meat! What all we need to go with good meat is good rice! I do not want to go to a restrunt and be told that I should come only after a meal.

作者: nicepop999 时间: 2010-3-12 13:18

奇妙的搭配，茶壶煮肉好奇特啊，看起来口味也非常特别

作者: zhangyuan618 时间: 2010-3-12 14:53

看起来还是蛮好吃的，就是有点华而不实啊，我敢说就只有那些明星能吃啦，想我们这够吃嘛？
感谢楼主分享啊

作者: sky_bule 时间: 2010-3-12 18:03

这个菜有精致，
很有创意，
不知道味道怎么样？

作者: sky_bule 时间: 2010-3-12 18:04

这个菜有精致，
很有创意，
不知道味道怎么样？

作者: x43001 时间: 2010-3-12 19:37

每一道菜，都有一段传奇故事,怪不得起这么一个名。刘伶真是喝酒吃肉的祖宗

作者: zl19861228 时间: 2010-3-13 17:34

看图片的样子有点像东坡肉，很有创意的一道菜用菜包肉吃

作者: zhgx22 时间: 2010-3-13 17:58

这个好像就是扣肉吧，不过就是换了一下装具而已。
我还以为真的是刘伶吃过的。

作者: qthfff 时间: 2010-3-13 18:04

不错.可惜没有做法.只能看看.下回发贴弄个祥细的做法那就更好了.

作者: 神之预言 时间: 2010-3-13 18:11

看过去似乎很有特色啊，居然在茶壶中做肉，想尝下

作者: tonightmare 时间: 2010-3-13 20:13

茶壶煮肉，我想说这个老板还真是创意好啊，这都给他想到了

作者: a6668 时间: 2010-3-13 20:15

这个味道怎么样啊有人吃过没有啊~~~

作者: prince-ac 时间: 2010-3-13 20:18

看起来很美味的样子啊~不过还是想试试看哈

作者: laoli723 时间: 2010-3-13 20:33

搭配的还是不错,有点创意.不知道味道怎么样？

作者: reallinyu 时间: 2010-3-13 21:57

很有创意，用茶壶装肉，还配生菜和黄瓜一起吃

作者: baojining 时间: 2010-3-13 22:03

有点像东坡肉，先炖后蒸，料酒和糖主要，保留肉的原香，真是美食

作者: yanxin821107 时间: 2010-3-13 22:08

这个菜是用酒弄得？这真是叫有酒有肉啊呵呵。

作者: 南帝北 时间: 2010-3-13 22:34

看起来很不错，不知道里面有多少块，够不够我一个人吃，哈哈

作者: justloveyou 时间: 2010-3-13 22:47

谢谢楼主分享。。我要金币，哈哈谢谢，顺便拿点吃的为

作者: wocaoliyan 时间: 2010-3-13 23:00

挺有创意的做法，就是图片少了点，不知道什么价位

作者: cb6678 时间: 2010-3-13 23:06

感觉创意不错，就是个人不太喜欢，东坡肉还是传统的大口吃肉才过瘾，再来个东坡肘子，绝对的硬货！

作者: cs1911 时间: 2010-3-14 01:25

光听说刘伶喝杜康醉了3年，还是头次听说刘伶酒香肉呢,不知是否也能让人回味3年

作者: flamesaga 时间: 2010-3-14 02:00

中华美食真是博大精深啊，看起来就口水连连

作者: ralph921 时间: 2010-3-14 02:05

这种饭店主要吃个情趣，味道估计也就一般……

作者: huhuding 时间: 2010-3-14 07:09

过于装饰.酒肉这种东西还是得大口大口的吃才过瘾呢

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