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标题: [转帖] 家庭蜜汁叉烧的做法[10P] [打印本页]

作者: diannao5678 时间: 2012-4-11 20:09 标题: 家庭蜜汁叉烧的做法[10P]

猪肉，最好是臀尖肉500克洗净

这个叉烧酱想了很久

挖几勺出来，很Q的感觉，半透明状

料酒适量，叉烧酱涂抹，用手给揉揉做按摩，冰箱冷藏2天，中途翻个身

这个囍蜜，很迷你

两天后肉取出，准备好叉烧酱和蜂蜜

刷上酱汁，200度预热烤箱20分钟，中途拿出来再刷层酱刷层蜂蜜，会亮亮的

怕不熟，烤到一半切小块

中途再刷酱汁蜂蜜，20分钟后改230度再烤20分钟

冷却切片

作者: supremejie 时间: 2012-4-12 01:45

卖相很不错，作法也简单，不过我认为做叉烧的肉还是带点肥膘的比较好。

作者: Akili 时间: 2012-4-12 16:44

下酒的好菜啊，吃上几片，再喝点小酒，人生快哉啊！

作者: laodoujiang 时间: 2012-4-17 02:09

过一阵子正好要踏青郊游，这个正好在野外做了，哈哈就是他了

作者: 米田共的精华 时间: 2012-4-17 08:29

以前在广州上学时就灰常喜欢吃那边的叉烧肉，这回有幸看到楼主分享的做法，简单而且貌似还很好吃，谢谢了。

作者: xi172322796 时间: 2012-4-18 12:48

不错呀，但是不是要买烤架，能不能简便的方法既能吃到好吃的叉烧又方便制作呢

作者: lshwjl 时间: 2012-4-18 12:58

色泽不错，调上料之后还要放在冰箱2天，这么一放味道能入内的，觉着能好吃的

作者: av133 时间: 2012-4-18 13:45

暂时没用过李锦记的叉烧酱，之前用其他品牌的，做出来的颜色和味道都不太满意。

作者: supercai 时间: 2012-4-18 22:04

叉烧肉原来是这么做出来的，可以一次做多点，看起来也比较容易保存

作者: qychengjh 时间: 2012-4-18 22:08

原来是这么做叉烧肉的，谢谢分享

作者: zhouhong1712 时间: 2012-4-18 22:27

家庭蜜汁叉烧的做法其实有很多种，介绍的这个还是比较好的，我回去试试。希望不要失败，

作者: 浮生一大白 时间: 2012-4-18 23:58

只是看看我就受不了了，好想吃吃啊。不过挺有难度的，对于我来说……

作者: shiwenbo 时间: 2012-4-19 20:24

学习了，叉烧肉的做法看起来不太难做啊，明天也去试一试。

作者: yy无语 时间: 2012-4-19 21:08

以前一直不清楚叉烧是什么,后来感觉就是碳烤甜肉,口干很好,外面脆的!

作者: guozibin 时间: 2012-4-20 02:41

看的超级有食欲真不错啊有机会自己做做看

作者: jimodeshu 时间: 2012-4-20 17:09

一直想做，今天学习了。必须烤制吗？烧制怎样。

作者: hao33123 时间: 2012-4-20 17:16

看着就想吃呀好看又好吃··········

作者: alvinex523 时间: 2012-4-27 21:22

家庭式的叉烧,真的充滿家庭味道阿,謝謝樓主的做法了

作者: 花非花非花2 时间: 2012-4-27 23:48

叉烧酱和喜蜜都没有见过啊，不知道哪里可以买到

作者: xiaoliqiankun 时间: 2012-4-28 14:11

此菜非常只好，吾甚喜欢。定经常吃之，感谢楼主分享。

作者: caicl2002 时间: 2012-4-28 14:30

在内地想吃到做得好的叉烧很难啊，看了做法，果然很费功夫啊，2天才能吃到嘴里，

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