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鲜鲍鱼汤[10P]
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作者:
diannao5678
时间:
2012-4-22 13:15
标题:
鲜鲍鱼汤[10P]
做法：煲
口味：咸鲜味
难度：初级入门
人数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：
鲍鱼1000克
鸡(土鸡1只
调料
食盐适量
姜适量
水适量
鲜鲍鱼汤的做法
新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗
用小刀从鲍鱼壳边缘插进去
把鲍鱼肉和壳分离出来
分离出来的鲍鱼肉
鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净
鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水
土鸡洗净
将鸡切成小块
锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水
大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？）
转中小火煮90分钟，加盐调味即可
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。
作者:
784736956
时间:
2012-4-22 14:19
我的个天哪 鲍鱼 就是会做也买不起啊 我过看样子很有食欲 流口水啊
作者:
hqls1230
时间:
2012-4-22 18:05
现在海鲜市场卖的那种养殖的鲍鱼也比较便宜了,味道当然稍差一些,还可以了.
作者:
qazw654321
时间:
2012-4-22 19:54
这汤看起来就很鲜 看着太爽了 真想尝一尝 看的我只想吃饭
作者:
lxbok999
时间:
2012-4-22 20:41
这个处理不好会腥吧，呵呵，本人支持一下，有时间尝试一下
作者:
李三毛
时间:
2012-4-22 21:02
现在海鲜市场卖的那种养殖的鲍鱼也比较便宜了,味道当然稍差一些,还可以了
作者:
wuwu9977
时间:
2012-4-22 21:37
看看蛮简单的，不过想想也是蛮鲜美的，又是土鸡又是鲍鱼，都是鲜味的东东！
作者:
mzpking
时间:
2012-4-24 21:50
看第一张图感觉这个汤腻腻的啊，好多油花漂在上面，不过鸡汤这道菜不管怎么做都应该是好吃的
作者:
rosej01
时间:
2012-4-24 22:03
现在海鲜市场卖的那种养殖的鲍鱼也比较便宜了,味道当然稍差一些,还可以了.
作者:
yangcall2
时间:
2012-4-24 22:33
这东西敬谢不敏，不敢太补，做的又麻烦，而且没喝汤的习惯
作者:
supermanr
时间:
2012-4-25 00:05
我们这里内陆老贵了，而且吃海鲜怕不新鲜啊！
作者:
xiaoliqiankun
时间:
2012-4-28 14:37
此菜非常只好，吾甚喜欢。定经常吃之，感谢楼主分享。
作者:
wei4099
时间:
2012-4-28 14:41
做法真是很简单，不好看做出来的卖象实在是不错
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