SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 潮汕砂锅粥[3P] [打印本页]

作者: jpic 时间: 2014-12-27 20:21 标题: 潮汕砂锅粥[3P]

主料
大米200克
基围虾12只

辅料
香米50克
虾米20克
萝卜干55克

调料
姜20克
水2500毫升

1.准备好所有的食材
2.基围虾剪去虾枪和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半个小时，海米用温水浸泡同等时间
3.砂锅里一次性放入2500ml清水，开火加热。全程中火
4.等到水开了之后倒入浸泡好的大米，并用汤勺不断搅拌，从此刻开始人不离锅，锅不上盖

5.大约煮10分钟左右，米粒爆开膨胀
6.此时加入菜脯粒和海米，继续不停搅拌，煮6分钟
7.加入姜丝和虾，煮5分钟。关火前尝尝味道，觉得淡可以加入适量的盐，我这样的量没有加盐，菜脯和海米都是咸的，所以粥的味道刚刚好

作者: lili809181 时间: 2014-12-28 16:50

印象中记得广东人是比较喜欢喝粥的，像这样的砂锅粥算是当地的特色小吃了。

作者: zhangchbobo 时间: 2014-12-29 15:23

大爱砂锅粥要多试一试希望可以成功

作者: kkk_69 时间: 2014-12-29 22:21

简单，但是工艺看着挺不错的，吃起来应该味道很好。

作者: shihui7788 时间: 2014-12-30 14:07

砂锅粥比较养生啦，自己在家做做，吃吃挺好的，单身的人来说，比较好。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (https://xfly01.com/bbs/)