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酥炸多春鱼[9P]
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作者:
ziyan0
时间:
2015-1-14 19:12
标题:
酥炸多春鱼[9P]
我是第一次吃多春鱼，超市的员工介绍这种鱼炸着非常好吃，不用去内脏，洗干净就行，少买了一点试炸了一下，果然好吃，就连我们家不喜欢吃鱼的宝宝也吃了不少，所以决定下午再去买点。
查了一下，原来多春鱼是原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼籽，因此得名“多春鱼”。这种鱼体型小，肉少味美，主要是吃鱼籽，因此制作前无需丢掉鱼籽。洗净擦干后，于冰箱冷藏保存，或冷冻长期保存都可。
多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
食材:
主料: 多春鱼 400g
辅料: 油 适量
盐 适量
葱碎 小许
姜末 小许
料酒 适量
酱油 适量
花椒面 小许
步骤：
1.把多春鱼洗干净，水份沥干水份。
2.放上切好的葱姜沫。
3.倒上料酒、酱油。
4.放上花椒面、盐。
5.搅匀后腌制1个小时。
6.打上一个鸡蛋，倒上适量的面粉，搅匀。
7.锅里加油烧至七成热，放上多春鱼炸至金黄出锅。
8.装盘上桌
小贴士：痛风患者和痰湿体质的人不宜食用多春鱼。
作者:
teas8
时间:
2015-1-14 19:57
国内也一样有产的啊
作者:
ziyan0
时间:
2015-1-14 23:24
是原产地啦，国内当然有的，好多超市都有卖，
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