[转帖] 椒丝肥肠

材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克

肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。



这时候先把青辣椒切丝

等肥肠卤到差不多水干了

捞起来，切片



锅里热油，下干红椒，花椒爆一下

下肥肠，快炒出香味

再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软

完成，起锅~~

很好吃，很简单，很方便.