VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| lzk131199 发表于 2009-7-8 19:31 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 南宁之【美味的牛肉餐，我最爱的牛肉丸】[11P] 【美味的牛肉餐，我最爱的牛肉丸】地址在双拥路南鹰bin馆正对面 这样大家看到了没有 我已经回帖说了，可能在下面大家没有看到，所以放到上面醒目一点 转眼又到晚餐时间，一帮人跑到双拥路去打牙祭。发现一家新店，荣华牛肉，红灿灿的招牌还挺勾引人。我最喜欢吃牛肉！而且，新店开张，总会有与众不同的的主打美食，冲着这点，立马杀进去再说。 牛肉的美味不用多说，吃过的人都知道。可一看点单，哟，卖牛肉的店不少，但单独以牛肉作为食材的店，有点特色啵！ 首先端上来的是主打的牛骨汤，用勺子一捞，哇！分量十足，除了连带着的牛肉，还有我最爱的牛筋和软骨，非常有嚼头！清清的汤锅，没有起大泡沫，清爽得非常有食欲。  秘制的火锅酱。 入口香气四溢。细细品味了几次，有花生酱的香味，还有酒的香气，但着实说不出到底有什么，看来这“秘制”的还真是有点门道在里头。  当晚最劲爆的火锅料当属这一颗颗饱满的牛肉丸，真是不得不赞！ 颗粒大，嚼劲足，货真价实。看着牛肉丸在锅里沉浮几下，大家都耐不住性子了，又怕没有熟，所以派了一只小白鼠去试吃。小白鼠不客气的捞起一颗就咬，“滋”的一声，“哇！真的有酱爆的感觉”。看到这等反应，我们马上七手八脚的把肉丸捞出来吃，真的是过瘾， 撩老板过来问，才知道这丸子是从外地运来的，手工制成，没有过多的添加物，难怪牛肉味这么正！  生料之一-眼籽。薄薄的一片，刀工了得。我估计这刀不一般，就像切寿司有特殊的刀一样，或许这样薄的肉也需要一把不一样的杀牛刀。  薄薄的肉片，稍微烫一下，红色褪去后即可食用。在不沾取任何调料的情况下，牛肉入口鲜嫩香甜，完整的保留了牛肉的肉质。  赶快捞，要不就没了！  弹弹的肉丸，咬开以后有很多汁在里面，要小心烫到舌头，我就是心急贪嘴，被烫了。  除了火锅，还有美味的小炒。 这个是鲜花椒炒牛肉，说真的我还是第一次吃鲜花椒，不能吃辣的人看到头皮会发麻吧？ 小心吃了几口牛肉，感觉还好，不辣。这话还没有说完，舌头就开始感觉到有点麻。不过还真的是可以接受的程度，没有那种辣得眼泪鼻涕稀里哗啦的感觉。  这个是牛仔骨，看起来有点像肥肉炒小排骨的感觉。白色的不是豆腐也不是肥肉，而是蘑菇，不知道是不是叫茶树菇，总之就是白白滑滑的，和着牛仔骨的汁一起吃，很入味。牛仔骨也不像别家的做得很大一块，基本上一口一个，没有嚼的困难，也没有啃的难堪，让我们的淑女形象得以保留，  这个菜叫啥我忘了，不过味道是3个菜里我最喜欢的！肥牛的弹性和恰到好处的酱汁让味蕾得到满足。牛肉下垫着的是粉丝，沾上肉汁入口更美味。  酒足饭饱之后，得到老板赠送的牛肉粒。味道有沙爹，很大一颗。满足啦！  这餐花了大家400元，你们觉得贵吗？ |
| 0 |
| 作者的其他主题 |
|---|
| 海南的小吃------清补凉 [6P] |
| 南宁之【美味的牛肉餐，我最爱的牛肉丸】[11P] |
| 南宁至拉萨食记[10P] |
| 为了吃海鲜暴风雨都不怕，小胖妹的美食之旅[13P] |
| 丽江 -腊味排骨火锅和拉市海海菜花[13P] |
| 广西南宁之在我眼里不一样的国贸涮涮锅[24P] |
| dz19861030 发表于 2009-7-9 12:12 只看TA 3楼 |
|---|
| 400差不多吧，看酒水喝多少。要是没怎么喝酒水，那400就不值了。 |
| 0 |
|
|---|
| laoyangguang 发表于 2009-7-9 12:47 只看TA 4楼 |
|---|
| 牛肉我也喜欢吃啊~很嫩滑很劲道很美味的啊 |
| 0 |
|
|---|
| dragonearl86 发表于 2009-7-10 13:12 只看TA 7楼 |
|---|
|
这个在北方被叫做涮羊肉，不过不是辣锅 北方这个季节比较喜欢清汤锅 |
| 0 |
|
|---|
