海阔天高

原料：

猪蹄、干辣椒、花椒、老姜、蒜、大料一颗、老抽、陈醋



做法：

1、猪蹄洗净、斩件。老姜、大蒜切片，

2、锅中烧水，水开后放入猪蹄飞水，再次开锅后，捞出，冲洗掉浮沫。



3、锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。油要少放哦，以免猪蹄太油腻。



4、放入猪蹄继续翻炒，香啊！



5、再放入老抽、陈醋和适量盐调色调味。



6、添水，不用完全没过猪蹄。

7、换入高压锅中，中火，上气后半个小时。



8、稍微冷却后，打开，看看汤汁的情况，如果汤汁还有很多，可以换铁锅里收汁。如果正合适，就直接装盘啦！

猪蹄太小块了，不好看



香啊！

咳...同道中人呵~~看完最后一张图.肚中已是响如鼓了.找肉吃去.......

看着就流口水了，学习了，改天一定造法弄一次

高手就是高手...色.香.味俱全,看着就流口水,

楼主啊你煮的那么香我有没有份吃啊

ssvtkaib

....要命的诱惑啊...正好肚子饿..这一盘都能干掉...

看着就有食欲啊
口水下来了

俗话说的好啊，猪蹄好吃毛难摘啊。对付猪脚上的毛毛好麻烦的，市面上的猪脚包括熟的都没有几个把毛毛搞的干净的，自己回来要收拾半天。谁有收拾猪脚毛毛的秘诀说下。

zsyi

不错不错
我最喜欢吃猪脚了!
自己也做一下啊

不错啊，猪蹄在国外卖的最便宜了，老外都不会烧。