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[转帖] 家庭蜜汁叉烧的做法[10P]

diannao5678

纳兰月光

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1楼大中小发表于 2012-4-11 20:09 只看该作者

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家庭蜜汁叉烧的做法[10P]

猪肉，最好是臀尖肉500克洗净

这个叉烧酱想了很久

挖几勺出来，很Q的感觉，半透明状

料酒适量，叉烧酱涂抹，用手给揉揉做按摩，冰箱冷藏2天，中途翻个身

这个囍蜜，很迷你

两天后肉取出，准备好叉烧酱和蜂蜜

刷上酱汁，200度预热烤箱20分钟，中途拿出来再刷层酱刷层蜂蜜，会亮亮的

怕不熟，烤到一半切小块

中途再刷酱汁蜂蜜，20分钟后改230度再烤20分钟

冷却切片

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ww14852369 金币 +5 你的表现很出色！ 2012-4-11 20:46

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supremejie

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2楼大中小发表于 2012-4-12 01:45 只看该作者

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卖相很不错，作法也简单，不过我认为做叉烧的肉还是带点肥膘的比较好。

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Akili

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AKILI原摄堂堂主

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3楼大中小发表于 2012-4-12 16:44 只看该作者

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下酒的好菜啊，吃上几片，再喝点小酒，人生快哉啊！

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laodoujiang

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4楼大中小发表于 2012-4-17 02:09 只看该作者

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过一阵子正好要踏青郊游，这个正好在野外做了，哈哈就是他了

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米田共的精华

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5楼大中小发表于 2012-4-17 08:29 只看该作者

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以前在广州上学时就灰常喜欢吃那边的叉烧肉，这回有幸看到楼主分享的做法，简单而且貌似还很好吃，谢谢了。

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xi172322796

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6楼大中小发表于 2012-4-18 12:48 只看该作者

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不错呀，但是不是要买烤架，能不能简便的方法既能吃到好吃的叉烧又方便制作呢

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lshwjl

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7楼大中小发表于 2012-4-18 12:58 只看该作者

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色泽不错，调上料之后还要放在冰箱2天，这么一放味道能入内的，觉着能好吃的

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av133

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8楼大中小发表于 2012-4-18 13:45 只看该作者

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暂时没用过李锦记的叉烧酱，之前用其他品牌的，做出来的颜色和味道都不太满意。

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supercai

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9楼大中小发表于 2012-4-18 22:04 只看该作者

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叉烧肉原来是这么做出来的，可以一次做多点，看起来也比较容易保存

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qychengjh

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10楼 大中小发表于 2012-4-18 22:08 只看该作者

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原来是这么做叉烧肉的，谢谢分享

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