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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-3-1 20:35 只看TA 1楼 |
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[转帖] 素牛肉茄子煲  材料： 茄子3條；青、紅燈籠椒各半個；金菇1包；素免治牛肉適量（＊素免治牛肉於各素食食材店有售） 調味料： 鹽 1/4茶匙；糖1茶匙；素沙茶醬1湯匙；麻油少許 芡汁： 栗粉1茶匙+水1湯匙，先行拌勻備用 作法： 1.茄子切粗條、青椒及紅椒切粒，金菇切段。 2.燒熱油2湯匙，放入茄子爆香後，加入沙茶醬及素免治牛肉炒數下，再加入調味料、青椒、紅椒及金菇炒數下，然後把所有餸菜倒入煲中。 3.淋上芡汁，原煲上爐再煲半分鐘，最後淋上麻油即成。 |
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