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[转帖] 补气补血－马铃薯烧牛肉

fg5171314

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1楼大中小发表于 2009-7-15 01:30 只看该作者

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补气补血－马铃薯烧牛肉

【食疗功效】日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。

【原料】牛肉 500 克，马铃薯 300 克，精盐 6 克，酱油(油食品) 20 克，味精 2 克，白糖 15 克，葱 10 克，姜 10 克，料酒 20 克，色拉油 40 克。

【制作方法】将牛肉切成约 3 厘米见方的块，马玲薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上，下色拉油烧热，放入葱、姜、牛肉块炒香，加盐、酱油略炒，加水清水（与牛肉相平），旺火烧熟，撇去浮抹，改用小火焖至快烂时，加糖、马铃薯、料酒、味精，继续焖至牛肉软烂即可。

【操作要领】焖烧牛肉时，水要一次加足，先旺火烧沸，再改小火烧烂。

【特别提示】本品特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后(产后食品)，以及无病强身者食用。黄牛肉补气作用较好，水牛肉以补血(补血食品)见长，且能安胎。用于气血虚弱、虚损赢瘦，可配伍人参(人参食品)、山药、红枣等同用；用于腰膝酸软，可单用或配枸杞。

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赵卓娜该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-7-15 13:59 只看该作者 0 马铃薯烧牛肉绝对是营养丰富的中华美食，一看就有食欲
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JEEP2008JEEP

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3楼大中小发表于 2009-7-15 14:04 只看该作者

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这个菜一般算家常菜了，在饭店里吃不到啊，等着让老婆按照楼主的方法做一下尝尝

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phoenixghost

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4楼大中小发表于 2009-7-15 14:17 只看该作者

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这是我在上学期间最爱吃的，每次到了食堂里，都有种冲动去打一份，可是卡里钱少，要活一个月，哎。没办法，只能每周打一次了，提前买好一斤米饭，然后去打这个牛肉烧土豆，还要面带微笑的对着打饭的师傅问个好，多要点肉汤来拌饭吃。达成目的后，高高兴兴的坐下，不管其他人在周围，放开嘴和胃，大吃一通。看了这个图片，唯一不同的是，我现在已经可以随便的吃这个菜了，天天吃，顿顿吃都没问题。
这个图还是让我回忆起了美好的学生时光。感谢楼主了。

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2009-7-15 16:46

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xiaobaichi888 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-7-15 14:30 只看该作者 0 牛肉的好处就是在于吃的多也不会狂长肥肉,越吃越结实,还长力气.这个菜看上去真的是非常的可口,只是偶不会烧啊,只能看着流口水啊.
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xiaogege11 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-7-15 14:40 只看该作者 0 好阿，就是不会做啊，爱，手巧的人好多阿，有机会一定自己作一作！！！！本帖最近评分记录落叶归根威望 -1 一句回复走天下 2009-7-15 16:46
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夜来微雨

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7楼大中小发表于 2009-7-15 14:43 只看该作者

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牛肉是我的最爱啊,我喜欢吃牛肉拉面,西红柿炖牛腩,牛肉炖土豆,想想就馋人啊.

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yang62 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-7-15 15:08 只看该作者 0 我最要吃了，百吃不烦，看了都要流口水，好看又好吃
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自香该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-7-18 20:08 只看该作者 0 都是老公爱吃的，还有这般功效，以后要长做了
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xc0620

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10楼 大中小发表于 2009-7-18 20:10 只看该作者

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呵呵，还是老婆对我好
不过老婆，现在你知道我爱吃的，虽然都是普通的，但是对身体都是很好的哦

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