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标题: [转帖] 五分钟搞定的可口凉菜 [打印本页]

作者: bx123455 时间: 2008-5-18 12:50 标题: 五分钟搞定的可口凉菜

简简单单五分钟，轻轻松松一盘菜。

那天做拍黄瓜的时候忽发奇想，用同样的做法来做蘑菇的话，会不会好吃呢？

拿来试验了一下，凉拌后的蘑菇很爽口，吃起来嫩生生的感觉，很好吃呢！

吃不惯生蘑菇的话，可以用开水烫一烫后再凉拌，不过我喜欢直接拌，感觉营养保留得更多。。。吃得很心满意足。。。

原料：

1盒新鲜蘑菇
2小勺葡萄甜醋（balsamic vinegar）
1小勺白糖
2小勺酱油
1/2勺香油
2棵香菜切碎
1小勺白芝麻
2大勺老干妈油辣椒
3瓣蒜压成蒜泥
盐适量

做法：

蘑菇用湿的厨房用纸擦干净，切成蘑菇片，放到大碗里，加入所有的调料，拌匀就可以了，不到五分钟，又一道好吃的凉菜就做好啦！

作者: whright 时间: 2008-5-18 19:30

楼主做的是很简单看上去还不错但不知道好吃不？

作者: peter_cui 时间: 2008-5-19 00:03

很有创意，明天尝试一下，看看味道怎么样，谢谢楼主分享

作者: fay1985 时间: 2008-5-19 08:53

"拍蘑菇" 这个方法好味道应该差不到哪去

作者: sxwkk 时间: 2008-5-20 12:05

方法很简单啊，不知道好不好吃呢～尝试下

作者: 168sfs 时间: 2008-5-20 13:12

看上去挺引人胃口的，回家试着做一下，不知味道怎样。

作者: 天堂宝宝 时间: 2008-5-20 18:09

估计会有很多人不会喜欢生蘑菇的味吧？
不过我会试试的，谢谢！

作者: ymwzy 时间: 2008-5-21 04:46

真是不错的创意，明天我也来试试，希望我做的好吃。

作者: ray1235 时间: 2008-6-12 19:33

有想法，创意来源于生活。

支持楼主。

作者: 黄金右脚 时间: 2008-6-12 20:46

想不到蘑菇还有这样的吃法,就是有些蘑菇生的吃了有毒的!自己买的时候要注意下了!

作者: gsf2002 时间: 2008-6-12 21:20

葡萄甜醋很少见呢！一般家里没有　　　　　　　　　　　　　　　

作者: emwe 时间: 2008-6-12 21:28

名曰凉菜，看上去很有“火上浇油”的感觉，因为“2大勺老干妈油辣椒”，火力不小。不过，只要吃着可口，那就能叫爽！支持楼主！

作者: love125 时间: 2008-6-12 21:44

估计这东东口味会怪怪的，也是很担心生蘑菇会不会有毒啊？感谢楼主的创意

作者: wgj123 时间: 2008-6-13 06:29

只吃过凉拌金针蘑还真没吃过凉拌蘑菇
这个菜确实很有创意等我试过以后告诉我开饭店的朋友
感谢楼主分享！

作者: flashflash 时间: 2008-6-13 08:06

看起来还是很有食欲的嘛，做的简单而且很好看，我喜欢这道菜。确实是一道不错的凉菜。

作者: gutoutangamao 时间: 2008-6-13 13:21

估计会有很多人不会喜欢生蘑菇的味吧？
不过我会试试的，谢谢！

作者: 反恐茎阴 时间: 2008-6-13 15:38

楼主先生，蘑菇有毒的，我建议你先把蘑菇煮熟，在那去冷拌，那样子基本没事，要不然有不量反映，如，头晕，耳眠之类的等等？

作者: ken-long 时间: 2008-6-18 07:52

蘑菇最好是用谁焯一下的，要不容易生病的，不主张吃生蘑菇！

作者: 疯狂的炸弹 时间: 2008-6-18 08:26

蘑菇生的能吃的呀?不会有很多病菌么?还是要精心采购的好

作者: kengjy 时间: 2008-6-18 08:36

菌类的食品最好热食用。小心中毒或者肚子不舒服。

作者: jszhenglin 时间: 2008-6-18 08:52

附料好象比较多，不知道吃后会不会感到口干

作者: 1ychty01 时间: 2008-6-18 10:25

我认为蘑菇类的食物最好用热水焯一下再吃,这样回更好些.

作者: zx1980916 时间: 2008-6-18 15:00

太感谢大大啦，因为又是夏天了，天热胃口不好所以凉菜就做的比较多一点，不过我想问一下，那个葡萄甜醋能不能用一般的醋代替啊？谢谢！

作者: majun1999 时间: 2008-6-19 11:42

蘑菇还是加热熟食好点，要不有别的细菌，小心中毒

作者: xhmn2005 时间: 2008-6-19 11:50

看起来不错，不过我认为，为了健康蘑菇还是要少煮一下的好。

作者: 现役军人 时间: 2008-6-19 17:25

一会下班回家试试,不知道味道会怎么样呀呵呵

作者: hexiivy 时间: 2008-6-19 18:21

一直以来都怎么会调凉菜，这次要和楼主好好学学了

作者: damask 时间: 2008-6-19 22:54

看了就想吃我明天自己试试看味道如何？应该不错吧

作者: gunfire 时间: 2008-6-20 11:50

不错不错，好开胃的。
就是不知道你所提的葡萄甜醋是什么东东。

作者: ksc1 时间: 2008-6-20 12:26

看图就知道是一道不错的美食，回去做一下试试好吃吗，谢谢！

作者: jinchenwei 时间: 2008-6-20 15:02

这样做法挺新奇的,生蘑菇能吃吗?我有些怕怕耶.

作者: forgotten 时间: 2008-6-21 01:05

做法应该不是中国菜吧原料还有做法上面来看的话莫非是日本的竟然要吃生的蘑菇不是说蘑菇不能生吃的么

作者: 火女 时间: 2008-6-22 17:48

的确有创意,就是不知道这样吃对身体有没有坏处？

作者: an_ni999 时间: 2008-6-23 14:49

生蘑菇很有维生素吧，楼主真会生活，图片拍的也很美。

作者: 旧情绵绵 时间: 2008-6-23 21:41

不太喜欢这个味道哦，现在的生蘑菇都不嫩，也不是很新鲜，吃下去一种乖乖的味道，没有以前的鲜嫩，不知道是加了什么东西的，其实如果能够在山里采摘到新鲜的蘑菇，这样的做法应该是蛮可口的！

作者: kim1126 时间: 2008-6-23 23:03

生拌蘑菇这个太有创意了有点怕怕的感觉还是先用热水烫一下的好

作者: jiutiao 时间: 2008-6-24 01:41

想象是人类发展必要的也是必须的。好多发明都是在突发奇想下形成的，能在生活中一些小细节上得来另外的生活技巧，是难能可贵的。大家都来试一试。谢了楼主。

作者: attt 时间: 2008-6-25 01:58

楼主，蘑菇生吃会不会有问题啊，建议还是用开水烫过好

作者: jonaschen 时间: 2008-6-25 02:35

生蘑菇吃有股说不出来的生味另我作呕，楼主这样用料应该是能比较入口的，以后在下试做下

作者: sina999 时间: 2008-6-25 10:04

应该在滚水里烫一下,用凉水冲后凉拌,估计能去生味

作者: aklis1 时间: 2008-6-25 22:14

兄弟的想法很不错，很有创痍，夏天吃一定很不错~

作者: bbabba 时间: 2008-6-26 00:08

感觉蘑菇还是煮熟了再吃才好
回来试试，当然，蘑菇要煮熟了，我是绝对不适应生的蘑菇

作者: 天佑 时间: 2008-6-26 13:11

有想法有创意新鲜的一道菜晚上试试楼主辛苦

作者: kiysss 时间: 2008-6-27 01:00

生蘑菇吃起来味道感觉怪怪的，楼主喜欢，咱吃不了。

作者: shiji1990 时间: 2008-6-27 01:57

简单就简单可是生蘑菇还是不感吃`怕出了出事！

作者: dfzlzzl 时间: 2008-6-27 08:57

看着不错，不过我听说现在的蘑菇不太卫生，不高问消消毒，我还真是不敢

作者: 干脆面 时间: 2008-6-27 14:20

看上去不错，不知道用醋是不是比葡萄糖酸好？

作者: zjpajst 时间: 2008-6-27 15:08

有香菜,有芝麻,这个配方很不错的,以前我做过一个猪头肉的,就是用香菜,芝麻,麻油,熟碎炸花生米加上熟猪肉一拌,那个味呀,美

作者: ufw 时间: 2008-6-27 16:19

看上去挺引人胃口的，回家试着做一下，不知味道怎样

作者: cccbbccc 时间: 2008-6-27 17:23

看起来很不错，西方的沙拉里也有各种蘑菇片，不过相当难吃。

作者: yuyangxue 时间: 2008-6-28 02:43

生的蘑菇不太好吃，还是把它搞熟了再吃好。不知如何？

作者: 不好玩 时间: 2008-7-6 17:23

楼主的原创菜啊，厉害，简单易做，我也试做一下，看好不好吃。

作者: 694239127in 时间: 2008-7-6 19:44

只看图片就觉得让人食欲大开呢！好好看看~~

作者: L1973715 时间: 2008-7-6 22:56

应该是一道不错的下酒菜，明天我一定试试，嘴水都流出来了！

作者: zxkybkqa 时间: 2008-7-7 07:23

蘑菇生吃，印象中没见过这样吃法，虽然以前我家里也种过蘑菇，不过都是煮或褒汤吃，不过对用于第一个吃螃蟹的还是表示滔滔敬意

作者: 娇小⒎ 时间: 2008-7-7 12:39

不太喜欢生蘑菇的味道不过这个创意确实不错

作者: takelaolunsen 时间: 2008-7-7 13:27

有创意，一般人好像不太会这样吃，楼主胆子够大的，菌类的生吃危险！

作者: zhouzhuzhu 时间: 2008-7-23 20:02

看了半天,没看出楼主用的是什么蘑菇,是平菇,鸡腿菇,还是其它的种类,希望楼主写的详细一些.

作者: sslsyy 时间: 2008-7-23 21:22

大胆的尝试!
不过蘑菇一定要选新鲜的嫩的才行

作者: KNOWY5 时间: 2008-7-24 23:31

生蘑菇?太可怕了.好象有些是不能生吃的吧?类似金针菇一样,一定要沸煮20来分钟才算能安全食用的.菇类生吃的,还是有点怕的。

作者: lm514 时间: 2008-7-24 23:59

真是不错的创意，明天我也来试试，希望我做的好吃。

作者: whf0221 时间: 2008-7-26 10:37

就是蘑菇生吃不好吧，我觉得还是要佛水烫一下会吃着更安全，您说呢楼主

作者: wmoxulibie 时间: 2008-7-26 14:02

还以为是其他凉菜.蘑菇的话就算了.不是很合我口味.

不错楼主创意值得嘉奖

作者: gyca2009 时间: 2008-7-27 11:00

真是方便，搂主的创意真好，该天我也去试试。

作者: lizi123 时间: 2008-7-27 18:04

看图就知道是一道不错的美食，只是蘑菇生吃会不会有问题啊？

作者: 亦玄 时间: 2008-7-27 19:27

做起来是挺方便的，不过还是懒得做，呵呵！这道菜看上去我蛮喜欢的！

作者: mt56 时间: 2008-7-27 19:29

明天尝试一下，看看味道怎么样，谢谢楼主分享

作者: vipper9999 时间: 2008-7-27 22:45

IS A EASY COLD DISH THANKS

作者: scb 时间: 2008-7-28 08:49

还是腌黄瓜好吃，清爽入口，制作简单，切好后用盐腌一下，去汁，加佐料

作者: ningz88888 时间: 2008-8-8 00:09

香菇是生的啊，能好吃吗？我还没吃过生的香菇呢

作者: amy00 时间: 2008-8-13 22:50

那这么说，凉拌岂不是变成万能了？？哈哈·~~

作者: huaheng7669 时间: 2008-8-25 19:52

看起来很容易，就是生蘑菇有些不敢生吃，谢谢楼主，回家用熟的凉拌看看。

作者: 号已被盗 时间: 2008-8-26 00:07

楼主应该具体的介绍是那种蘑菇啊，要不然那香菇做？嘻嘻

作者: 跳舞 时间: 2008-8-26 15:25

有不少好菜都是忽发奇想做出来的,支持一下.

作者: dirtyoldman 时间: 2008-9-10 23:33

凉菜里放了老干妈，还好吃吗，没事过，可以尝试一下，学习了。

作者: boxiaohe111 时间: 2008-10-4 00:23

生蘑菇肯定有一股生味道，我觉得蘑菇一定要煮熟，蘑菇可比不得黄瓜

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