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[原创]西红柿鸡蛋汤[17P+2P]
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作者:
王勇023
时间:
2011-9-4 08:42
标题:
[原创]西红柿鸡蛋汤[17P+2P]
制做过程:
原料:西红柿 鸡蛋 盐 味精 鸡精 水淀粉 青菜叶 香油少许
1.将鸡蛋打在碗里搅开备用.
2.西红柿切片,青菜叶切粗丝.
3.锅上火烧锅水.
4.水开以后调味:放入盐 味精 鸡精.
5.调好味后放入西红柿.
6.用水淀粉勾茨.一定要把握好浓度,浠了一会鸡蛋和西红柿会沉到汤底下去那样不美观了,稠了喝起来不舒服.
7.淀粉一点一点下别着急因为稠了就马烦了,慢慢加好把握.
8.勾好茨汁了就可以下鸡蛋液了.记得把鸡蛋倒在汤勺里然后泼出去,那样出来的都是蛋片,不会成为一团团的.
9.鸡蛋放完后马上放入青菜叶倒入香油,速度要快因为时间长了鸡蛋会变老,青菜叶也会变暗,菜叶看起来不绿就影响效果了.
10.出锅倒入盆中,大家看看效果.
验证图:
这汤喝起来清淡爽滑,(饭后喝一碗可清油解腻,酒后喝一碗可护胃清脑),并且男人多吃西红柿对前列腺很好,不过有很多MM也爱喝西红柿鸡蛋汤,但是
@
不知道对女人前列腺有没有帮助呵呵@.
大家多多支持红心哟,谢谢.
作者:
狗绣金萨马
时间:
2011-9-4 10:50
番茄鸡蛋汤大好，不过这个加的是青菜，我觉得还是小葱的更好。
作者:
dyllpan
时间:
2011-9-4 11:18
步骤很详细，比我自己做的要专业多了，恶补中。
作者:
test123123
时间:
2011-9-4 11:36
西红柿鸡蛋汤最容易做了，夏天的时候经常做的
作者:
jcksxln
时间:
2011-9-4 13:41
一道普通的西红柿鸡蛋汤硬是做的与众不同，楼主你好能耐；谢谢分享了！
作者:
hl820328
时间:
2011-9-4 14:11
为什么我做起来没有这么麻烦啊，我直接敲个鸡蛋，丢几片西红柿ok了
作者:
censhao
时间:
2011-9-4 16:48
楼主大哥真是个热心人 再简单的材料也可以做的 有滋有味
作者:
galater
时间:
2011-9-4 17:02
看着很简单的西红柿鸡蛋汤实话说真的不是很容易做的，楼主详细的介绍会降低很多的难度！谢谢楼主分享！
作者:
q4611297
时间:
2011-9-4 17:53
一直想做鸡蛋汤，平时也就在学校可以吃到
在家里也可以照着做一做了，不过这个汤的分量有点多呀~
作者:
水蓝の无双
时间:
2011-9-4 18:03
这个菜营养好不说，喝起来还很是爽口，要大力推荐~
作者:
VBVBOY456123
时间:
2011-9-4 22:26
看了楼主的几篇文章了，感觉楼主是个厨师啊，看那些锅碗瓢盆都是后厨用的，哈哈。不知道对不对？
作者:
lancefly
时间:
2011-9-4 22:59
这个汤简单但是营养不错，不管是男人还是女人，都可以补补
作者:
sad34
时间:
2011-9-5 00:35
最简单的菜汤，要做的这么专业，真是活到老学到老啊
作者:
hinjens
时间:
2011-9-5 10:40
这种做法确实与众不同，以前煮汤就直接往锅里面倒，没有这么讲究，今天可算是学到了。其他的都还好，就是勾芡那个部分，感觉有些难度，量不好把握，有机会试试看这种新式做法。谢谢楼主分享。
作者:
jiqiren127
时间:
2011-9-5 15:05
可以说家常菜里最好的就是西红柿汤了，不论是西红柿鸡蛋的，还是西红柿牛腩的，就喜欢那个酸酸的味道。
作者:
keann0714
时间:
2011-9-5 20:02
第一次看到烧番茄鸡蛋汤勾芡的，楼主烧的汤估计都一家人喝一天的了，整整一铁锅的汤。
作者:
playkiller
时间:
2011-9-5 23:22
从图片的灶台和锅、勺来看像是一家饭馆的厨房，还有就是一般家里不会这么浪费水，水管子一直留着水！
作者:
带刺的玫瑰
时间:
2011-9-5 23:26
看到图片及操作解释过程不错，回头自己亲自试下。
作者:
bloodyrosela
时间:
2011-9-6 01:09
我按照這個做了做。為啥。我做的沒有這個美觀呢。口味我感覺我的還能說得過去
作者:
syzh2012
时间:
2011-9-7 22:44
这个是最有名的一道汤了，基本上所有都要喜欢
作者:
kiss123456
时间:
2011-9-7 22:51
第一次看到西红柿鸡蛋汤里面还要加水淀粉勾芡，而且里面还放香油，也许各地口味不同吧
作者:
xjmonk1
时间:
2011-9-8 00:30
这个好做，不过我都不放淀粉的，，，在多点菜好喝
作者:
xuchenxu5
时间:
2011-9-8 09:10
西红柿生的好吃爽口，熟了就不喜欢了，不和我口味
作者:
ssww34
时间:
2011-9-8 10:38
楼主的做法 很独特啊，第一次看见放粉芡的！
作者:
h5game
时间:
2011-9-9 11:19
现在自己一个人生活，楼主的鸡蛋汤做法真是帮了大忙！
作者:
龙城沙沙
时间:
2011-9-9 12:00
这个确实是西红柿鸡蛋汤的标准做法，就是淀粉的浓度掌握是关键！
作者:
我要吃肉
时间:
2011-9-9 12:05
看似简单的西红柿蛋汤其实要烧好还是需要点功夫的，谢谢楼主分享
作者:
NBQL888
时间:
2011-9-9 12:17
非常平淡又非常普遍的一道菜，生津开胃之功能。
作者:
iailiang
时间:
2011-9-13 19:15
蛋花打的不错，看起来基本上全部铺开散开了
作者:
chenliang314
时间:
2011-9-13 20:19
西红柿和鸡蛋可以做出这么好吃的东西，实惠开胃有营养哈哈
作者:
q362781603
时间:
2011-9-13 22:48
写的很好 也很详细 主要是我喜欢这个 但我自己还是不做 嘿嘿
作者:
stealtik
时间:
2011-9-14 08:36
这个汤估计会烧饭的人都会做,做的好的估计也没有几个人啥!
作者:
JKRO11111
时间:
2011-9-14 11:31
作者这个西红柿鸡蛋汤做的很浓稠，很不错啊！
作者:
6961186
时间:
2011-9-14 12:02
为什么图片都看不到呢 不过看LZ介绍的如此详细 决定今天试下先
作者:
qinker0099
时间:
2011-9-14 17:15
哈哈，我也就会做这么一个汤，不过看上去没楼主那么复杂
作者:
byfeier
时间:
2011-9-15 11:08
一次在饭店吃过西红柿蛋汤，里面好像有鱼汤，那个味道相当的鲜美啊
作者:
xc09870
时间:
2011-9-15 16:12
番茄鸡蛋汤大好，不过这个加的是青菜，我觉得还是小葱的更好。
作者:
纸醉金迷
时间:
2011-9-15 16:53
看了樓主兩個帖子，感覺很專業，這大鍋真帶勁兒啊。
自己弄這個的話，一般雞蛋放得多些，邊喝邊嚼。
給樓主提個小建議吧，打水印時，把字體換為“宋體”，“@”這個符號就不會倒著了。
紅心感謝分享！
作者:
yyd506
时间:
2011-9-15 17:08
这道看似很简单的汤菜要做好确实需要功夫才行，看楼主也是花了不少心思，用的配料也很多，自己做这个汤也就是西红柿和鸡蛋，没有用到勾芡，下回试试看
作者:
yanhuo912
时间:
2011-9-15 20:44
刚知道做这么简单的汤要求这么多，我以前都是糊弄的？
作者:
way198813
时间:
2011-9-15 21:15
一个简单的菜原来还真不简单啊。谢谢LZ分享
作者:
SexInSexdeyu
时间:
2011-9-15 22:58
听说和荤汤一起西红柿才能抗癌的
不知道真的假的
作者:
31311906
时间:
2011-9-19 10:18
这个喝着特别可口 也不是太难做 我经常给老婆做的
作者:
juy0531
时间:
2011-9-19 18:03
步骤非常详细，再加上附图参考更是图文并茂了.
作者:
ghf110
时间:
2011-9-20 16:50
和我自己做的不大一样哦，多了淀粉这一味，下次试试
作者:
7072388
时间:
2011-9-20 17:04
这个，看起来不错噶，等下试试看好不好喝噶
作者:
000lbf
时间:
2011-9-20 17:20
倒鸡蛋的方法第一次看到，可以试试，这个汤我想喝
作者:
mouner
时间:
2011-9-20 17:55
西红柿鸡蛋汤我很喜欢，简单，自己也会做，只是和楼主做出来的不一样，下次按楼主的原料和方法做一下
作者:
10du
时间:
2011-9-26 22:25
番茄鸡蛋汤在家庭菜里面最平常不多了 最后撒上一点葱花味道就更鲜美了
作者:
jssiyou
时间:
2011-9-26 22:30
个人感觉勾欠比较麻烦，我平常就扁炒了蕃茄加水，开了打鸡蛋。
作者:
ls16312
时间:
2011-9-26 22:53
支持原创，呵呵，很简单的菜做好了也难
啊
作者:
f66721200
时间:
2011-9-27 09:13
老是做不好这个，自己做的那个老有种腥味...
作者:
sinco
时间:
2011-9-27 14:42
看圖楼主应该是厨师,不过可能是鸡蛋放入后太早点搅动了,蛋花出来的效果不是很好
作者:
basker
时间:
2011-9-27 16:54
加了水淀粉肯定喝起来觉得这个汤更加的细滑，那个时候回去试一下。
作者:
w181325
时间:
2011-9-29 17:19
这个菜营养好不说，喝起来还很是爽口，要大力推荐
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