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标题: [转帖] 中国人民常吃不厌的十道菜[10P] [打印本页]

作者: wbl198091 时间: 2011-10-9 00:00 标题: 中国人民常吃不厌的十道菜[10P]

这十道菜，都不是大菜，都是日常的家常菜，简单易做，价廉物美。
1、油炸花生米

好像没有不喜欢的，飞机上的航空食品也有花生米。茶楼里，喝茶喝得嘴里淡了，来几颗，茶兴又起。当然，花生米是下酒菜，二三好友，二三兄弟，二三酒鬼，一把花生米，喝得找不到北，是常事。

2、红烧肉

是毛主席老人家的至爱，也是全国人民的至爱。在战争年代里，毛老人家经常要一碗红烧肉“补补脑子”，但红烧肉现在被科学研究得让人吃起来有所收敛。“非典”期间，我自暴自弃，天天狂吃红烧肉，越吃越想吃，“非典”结束，从老家回到北京，还吃，但北京的猪肉不好吃，打住。有些感谢北京的猪肉不好吃，要不，我会胖成何样？
3、酱烧豆腐

共产党人、文学家瞿秋白在临终写的绝笔《多余的话》里，说中国的豆腐世界第一，我看了以后，大为感动。瞿秋白先生在生命的最终一站想到的是家乡的食物。生命不是理念，而是具体的生活。豆腐有多种烧法，素斋的豆腐还可以做出鱼肉的形状，我个人认为酱烧豆腐，最下饭。

4、黄瓜蘸酱

东北菜，简单且粗，但现在连广东人民也爱吃，20年前我第一次把黄瓜蘸酱的吃法带到江苏，所有的熟人都诧异地望着我，你变侉了！
5、烤鸭

北京烤鸭名扬全球，各国人民都爱吃。与烤鸭相近的还有广东的烧鹅，南京的烤鹅，嫩、肥、脆、油，属于贫困时期、饥饿时代的美食，现在人们虽然畏惧“三高”，但美味是挡不住的诱惑，勇士们依然大啖。

6、螃蟹

螃蟹是典型的南方美食。但现在也已经成为中国人民最喜爱的美食的前几位。很多北方人其实并不会吃螃蟹，看他们吃螃蟹，真是一种糟蹋。2003年，我在阳澄湖畔手把手叫王朔吃螃蟹，刚吃了一个，朔大爷就不干了，说:这哪是吃东西，明明是手艺活吗？！
7、鸡汤

老母鸡汤，小鸡炖蘑菇，柴鸡汤，土鸡汤，补人。以前是产妇专用，现在全民男女老少都喝，皆补。不亏也补。

8、菜泡饭

本是主食类，但现在被新杭州菜弄成了一道菜，哭笑不得，好在南北人士没有反对吃的，做起来也容易，懒人爱吃爱做。
9、西红柿炒鸡蛋

也是懒人菜。西红柿广为流行是上世纪70年代以后的事，至少我幼时很少吃到西红柿，这与后来的大棚普及有关。西红柿炒鸡蛋受欢迎的原因，除了味道好外，还有一个重要的原因，就是做好容易做坏难。锅里加点油，先炒鸡蛋先炒西红柿都无关紧要，味道都差不多。我吃过的最好的西红柿炒鸡蛋，是1998年在拉萨，当时不知道为什么鸡蛋特嫩，现在明白，那嫩，不是厨师的手艺好，而是高原缺氧的缘故，烧不老。

10、鱼香肉丝

鱼香肉丝是川菜，川菜以及相关的湘菜、湖北菜、江西菜、云南菜、贵州菜等颇为风行，且经久不衰。川菜的精华是辣，川菜的底色是家常，是劳动人民的食品。川菜的特色是下饭，这鱼香肉丝便是下饭的典型。当然，各地的鱼香肉丝味道不一，连四川内部的口味也差别很大，20年前我在峨眉山脚下吃过的一顿鱼香肉丝，最让人难忘，现在想起，垂涎欲滴。

作者: a252420424 时间: 2011-10-9 00:03

红烧肉，我不喜欢吃这个，因为我是素食主义着，哈哈

作者: 黑暗之火 时间: 2011-10-9 00:03

家常菜才是正道，好吃易做。

作者: 泪沙 时间: 2011-10-9 00:47

有几道我家确实经常煮。

作者: cljsss 时间: 2011-10-9 01:27

还有酸辣土豆丝和麻婆豆腐应该加上这也是无上的美味

作者: helloom85 时间: 2011-10-9 01:32

都是一些又实惠又容易做的美食啊。
看的我都想来碗干饭，配着下肚了。

作者: allancai 时间: 2011-10-9 01:51

都喜欢吃，哈哈，就是没吃过菜泡饭.........

作者: iloveover 时间: 2011-10-9 02:06

鱼香肉丝明显应该第一啊，前面菜泡饭和烤鸭都不具有普遍性吧

作者: yanhongyong 时间: 2011-10-9 02:15

大家知道否，陕西人油泼辣子一道菜。

作者: geoo8 时间: 2011-10-9 02:58

呵呵。这些菜有的可不是家常菜。如螃蟹。鸭子。

作者: firstlove1988 时间: 2011-10-9 06:29

炸花生米还有红烧肉是经常吃啊，虽然现在不在家乡，还是很想念妈妈做的红烧肉

作者: yx851208 时间: 2011-10-9 08:26

这些确实都是家常菜，我自己就会做其中的7、8种。确实是百吃不厌

作者: zhanghao02 时间: 2011-10-9 09:04

果然都是我爱吃的菜，而且其中有些菜做起来相当的简单。

作者: pq99 时间: 2011-10-9 09:10

上面几道菜的确是不得了，花生米这个东方不败就不说了，西红柿炒鸡蛋那也是绝对的好菜

作者: lygno1 时间: 2011-10-9 09:14

怎么没有土豆丝啊？炒土豆丝也应该属于家常菜吧！

作者: 元谋人 时间: 2011-10-9 09:47

是很不错，果然都是咱们常吃爱吃的菜肴，感谢楼主的小结。

作者: zhangpuooo 时间: 2011-10-9 09:56

个人不喜欢鸡汤豆腐生浇酱油是最好的吃法。

作者: kiki5257 时间: 2011-10-9 10:15

酱烧豆腐我既然还没有吃过~ 我不喜欢鱼香肉丝感觉味道怪怪的

作者: illcat 时间: 2011-10-9 12:01

我比较fan烤鸭，一阵子不吃就会馋的慌，花生米倒是喝酒必备啦

作者: 一月炎炎 时间: 2011-10-9 12:44

最爱的还是鸡汤在加点香菜唉真的是回味无穷啊

作者: hymanzj2004 时间: 2011-10-9 12:55

不好意思，酱烧豆腐这个还真没吃过

作者: c12 时间: 2011-10-9 13:45

这些都是简单易做的菜式,有几道我就经常做

作者: woodknifey 时间: 2011-10-9 13:47

酱烧豆腐是啥啊？应该补上青椒肉丝吧，这个很是家常普及的。

作者: jaja7084 时间: 2011-10-9 16:32

黄瓜酱菜，这也号称吃不厌的十道菜之一，不是吧，中国之大，每个地区人的口味各不相同，不知道这个是指什么地方的十大。

作者: liuhui1106 时间: 2011-10-9 17:57

都是百姓桌上常见的菜但是要想做的好吃可不容易

作者: gtank 时间: 2011-10-9 18:26

烤鴨和魚香肉絲還是會吃壓的
尤其是烤鴨
只不過北京地方菜罷了

作者: easy2719 时间: 2011-10-9 19:08

必须的10道菜啊还真是回味一下每个都吃不腻的

作者: 大行摄取 时间: 2011-10-9 19:33

本人会做炒花生米，西红柿炒鸡蛋，黄瓜蘸酱，其它的就没做过了，只是在饭店里或者别人家吃过。菜泡饭本人不喜欢，看着就没食欲了。

作者: coolszy 时间: 2011-10-9 20:25

确实是很常见的菜，而且确实是白痴不厌。

作者: seselang2010 时间: 2011-10-9 21:09

花生米其实可以不用油炸，直接烘烤也一样香脆

作者: strn 时间: 2011-10-9 21:27

油炸花生米黄瓜段是最常吃的家常菜，经济实惠百吃不厌啊！

作者: lky0711 时间: 2011-10-9 21:43

我觉得大白菜是我百吃不厌的菜，尤其是东北的白菜猪肉炖粉条，这叫个香啊

作者: llllllys807 时间: 2011-10-9 21:56

其实宫保鸡丁应该与鱼香肉丝并列在一起，甚至宫保鸡丁还有更热门一点，北京这两道菜在山南海北都能吃到，在国外有华人的地方就能吃到

作者: 莫伤心 时间: 2011-10-9 22:01

恩，三分之一我经常在吃，而且是从小吃到大的，到现在都没吃厌。不过应该不止这十道菜吧？

作者: wasqwasq 时间: 2011-10-9 22:06

除了菜泡饭以外，都是我的大爱啊。流口水了。

作者: shootall 时间: 2011-10-9 22:46

怀念鱼香肉丝，有一家做得特别好吃，现在想起来已经是5年前的事了

作者: dds007 时间: 2011-10-9 22:57

南北菜系的区别是很大的这几道菜品国人基本都喜欢但是各地的做法区别很大~ 也可以说是以道菜能做出百味~

作者: kasilasi 时间: 2011-10-9 23:08

光看都让人流口水了

喝酒首选花生米

作者: hebin987 时间: 2011-10-9 23:22

菜泡饭没吃过，红烧肉喜欢那个味道，但是本人不吃肥肉。其他都不错

作者: av888888 时间: 2011-10-9 23:30

鱼香肉丝这个川菜也榜上有名了，这个菜很下饭的，好吃极了

作者: 1384013840 时间: 2011-10-9 23:41

我就是以西红柿炒鸡蛋开始练手的，容易学吗

作者: ll20021003 时间: 2011-10-9 23:42

西红柿炒鸡蛋，不解释，太打重了，不过确实吃不腻

作者: 迪卡老人 时间: 2011-10-9 23:45

这也算我有五道是不喜欢吃的这么没有臭豆腐

作者: kgdyga 时间: 2011-10-10 00:11

菜泡饭怎么变成一道菜啦？应该属于快餐才对。

作者: chushi118 时间: 2011-10-10 00:19

鸭子现在是家常菜了，不过螃蟹估计短时间内不可能了。哈哈。

作者: wxqdelphi 时间: 2011-10-10 01:09

非常有生活，确实是，虽然普通，但是必须

作者: kdowsop 时间: 2011-10-10 02:20

油炸花生米大爱啊，绝对是下酒的好菜，但不能多吃油性实在太大了。

作者: foxmrm 时间: 2011-10-10 06:51

没有臭豆腐么？没有瘦肉粥么？
螃蟹和烤鸭都是越吃越香的类型阿！

作者: a111205205 时间: 2011-10-10 08:34

从小吃西红柿鸡蛋长大，到现在还念念不忘，其他也就偶尔为之罢了。习惯成自然啊。

作者: foretellson 时间: 2011-10-10 08:36

宫保鸡丁啊，感觉有几个不家常

作者: ymdheeq123 时间: 2011-10-10 09:00

还真都是我喜欢的常吃的菜，最爱红烧肉和烤鸭！

作者: wangning198228 时间: 2011-10-10 09:02 标题: 我爱吃

这些我都爱吃\········

作者: wangning198228 时间: 2011-10-10 09:06 标题: 哈哈经典

确实是经典啊我也很喜欢啊\··哈哈哈哈哈哈哈哈

作者: wangning198228 时间: 2011-10-10 09:06 标题: 我感觉应该还有一些

绝对不指这么些菜还有很多很多吧哈哈哈

作者: 漫天花飞 时间: 2011-10-10 09:46

简单、好吃，如花生米、黄瓜蘸酱，是我很喜欢吃的，还有一个，辣炒土豆丝！不管在家还是出去点菜，经常要的！

作者: ythc001 时间: 2011-10-10 09:47

家常菜里应该有小白菜吧，这菜不管男女老少都吃不厌！

作者: sbsb0013 时间: 2011-10-10 10:06

为什么没有红烧茄子呢，吃了绝对的好啊。西红柿炒蛋，很多人都会做，很多人也喜欢吃。
大闸蟹，一直没吃过，穷啊

作者: tj22000 时间: 2011-10-10 10:13

楼主说的有点言过其实了。没有说出中华美食的精髓。

作者: lason78 时间: 2011-10-10 10:18

鱼香肉丝和花生米，这两样我很喜欢。可惜我不会做！

作者: 九天外揽月 时间: 2011-10-10 11:14

2和3不常吃，其它的倒是经常吃到，有常吃不厌的意思！

作者: yuweng1 时间: 2011-10-10 11:46

豆腐应该是我们中国人最常吃的一道家常菜了。

作者: yuweng1 时间: 2011-10-10 11:47

豆腐应该是我们中国人最常吃的一道家常菜了。既美味有营养。

作者: meteor12345 时间: 2011-10-10 12:06

酱烧豆腐，没吃过，话说鱼香肉丝是第一，准没错。

作者: impmmc 时间: 2011-10-10 12:07

西红柿炒鸡蛋，这个可是我和老婆的最爱~~

作者: super69201976 时间: 2011-10-10 12:19

西红柿炒鸡蛋和油炸花生米都是我喜欢的。其他的东西个人认为不是太喜欢。

作者: sophai123 时间: 2011-10-10 12:21

我最喜欢的就是鱼香肉丝！我开店那会，附近有个盖浇饭馆，他们家的鱼香肉丝我吃了两年楞没吃够每天起码一份！

作者: sheycc 时间: 2011-10-10 13:29

花生米，最爱的。螃蟹，可不算是天天吃得东西。家常菜才是王道

作者: yjandzyz 时间: 2011-10-10 13:49

一直想不明白黄瓜蘸酱为什么很喜欢很简单很有味道 PS我也很喜欢京酱肉丝

作者: oc123 时间: 2011-10-10 14:44

我看这是比较偏向北方人的吧？因为南方人对上面几道菜其实没什么好感

作者: wokao9c 时间: 2011-10-10 15:18

我喜欢吃2,4,5,7,8,9，10
花生米原来大学吃腻味了
螃蟹不爱吃
豆腐什么的凑活吧

作者: markxiao2003 时间: 2011-10-10 15:33

都是大排档的美食，亲朋好友出门必备之美食啊。

作者: kbld 时间: 2011-10-10 16:05

我喜欢吃熟的牛肉炒菜，肥滑河鱼的肚子附近，最喜欢吃的还是自己做的麻辣豆腐

作者: guomi105 时间: 2011-10-10 17:16

中国人民常吃不厌的十道菜，真的是啊！我也特别喜欢吃这些食物，看着这些图片我都馋了！

作者: sq1624 时间: 2011-10-10 17:23

其他的才还爱吃不过只要是豆腐再好就是不感冒

作者: chengxingpangzi 时间: 2011-10-10 20:22

是类很多都是下酒菜怎么也吃不厌估计已经深入到中国人的基因了

作者: ququmid001 时间: 2011-10-10 21:03

菜泡饭好像没打吃过，这个才是各地方色彩特别浓的菜，好像还没推广开来

作者: 2253219 时间: 2011-10-10 21:07

鱼香肉丝是道好菜啊！我只要去饭店基本上都会点！

作者: ljmtxy 时间: 2011-10-10 21:50

家常菜大众菜才是百姓的最爱爱吃水煮肉片

作者: treewave 时间: 2011-10-10 21:54

手撕包菜、地三鲜、京酱肉丝、烧茄子，这些家常菜都没说阿

作者: scl02 时间: 2011-10-10 22:03 标题: 回复 1楼的帖子

不一定准哦，哈哈，不过大部分是经常吃的，最爱螃蟹

作者: heilian 时间: 2011-10-10 22:28

正宗地道的中国菜，哪里都少不了。中国人食不厌精啊

作者: wsystxwd 时间: 2011-10-10 22:30

这些决不能说常吃不厌的，比如鸡汤，很少喝的啊。

作者: qqwwwqq2 时间: 2011-10-10 22:52

都喜欢吃，哈哈```都是好东西啊```哈哈哈哈````

作者: wtj0001 时间: 2011-10-10 23:02

也就一半是真正的百吃不厌的家常菜，其他几道不是很常吃，最爱鱼香肉丝和红烧肉

作者: GEKA 时间: 2011-10-10 23:17

全是是我的最爱啊，红烧肉确实是百吃不厌。

作者: guoboy 时间: 2011-10-10 23:53

其实菜泡饭有待商榷啊，不过其他几样的确很受欢迎

作者: qinlang119 时间: 2011-10-10 23:57

这里面红烧肉和烤鸭都不是我喜欢的,算不是常吃不厌

作者: xionglei66 时间: 2011-10-11 00:10

都是好吃的不过第1样年龄在60左右的人要多吃就跟我家老人说的一样趁还吃的动多来2把

作者: shx9527 时间: 2011-10-11 00:11

其他9个菜都还知道，没有听说过酱豆腐啊没吃过不知道味道怎么样

作者: wplnino 时间: 2011-10-11 00:16

哇，每一道菜都是我的最爱，

作者: zh18676712371 时间: 2011-10-11 05:23

看起来就知道很好吃拉，好想尝尝啊

作者: asd123qwe321 时间: 2011-10-11 11:16

特别是1、2、3、4、7、9这几样菜式可能99%的中国人都吃过，特别是油炸花生米，饭前必备！

作者: big18p2p 时间: 2011-10-11 11:39

却是是常吃不厌的菜，主要是简单好吃又适合大部分人的口味。不过红烧肉我不怎么爱吃。

作者: john1984 时间: 2011-10-11 11:40

黄瓜蘸酱没吃过，只吃过小葱蘸酱

作者: ansonlinc 时间: 2011-10-11 11:42

最喜欢茶树菇炖鸡，特喜欢。

作者: 盖老板 时间: 2011-10-11 11:57

确实平常吃的比较多，饭店里开胃的小菜也有在里面

作者: zhuleiyangyang 时间: 2011-10-11 14:18

呵呵全都是经典菜啊很多都经常吃的谢谢楼主分享

作者: ppyang 时间: 2011-10-11 14:21

不错。这10样菜真可以说是每周能碰到的。而且烤鸭是我的最爱.

作者: XXXHUUUU 时间: 2011-10-11 17:25

楼主很精辟，确实如楼主所说，这些菜真是我们经常吃的。我是东北的。

作者: love33210 时间: 2011-10-11 17:32

不见得哦有一些我都不怎么喜欢吃的还有就最好别加'全国人民'

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