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标题: [转帖] 莲藕焖鸭肉[9P] [打印本页]

作者: bhj110gz 时间: 2016-7-16 00:49 标题: 莲藕焖鸭肉[9P]

1鸭肉切好，莲藕切片，五香粉，八角，香叶（粮油店卖杂货有卖，买个五毛、一块钱就有听多了）姜末片，葱花，备好食材

2烧热花生油了，放姜末，再放入鸭肉煸炒，调五香粉，八角、香叶放进去炒几分钟。

3加入白酒（量以盖到鸭肉的一半）

4加锅盖，焖煮，偶尔开锅盖翻动哦！！！

5当酒没了，剩下多数是油的时候，加水（水量以能全部没过鸭肉为量）盖锅焖煮几分钟

6加入藕片在面上，还是加锅盖焖哦！！！合适的时候开锅翻动，调入鸡精或者味精、加盐（不要多啊）

7收干水了，也就差不多好了，加入酱油哦！！！

8出锅前加入耗油，翻炒均匀，出锅撒上葱花.......................一个字：香！！！！

9味道真真是极好的！！！棒棒哒！！！我的拿手菜！！！第一个菜谱！！！

在加水之前加小半的白酒焖锅会更好吃哦！！！没有白酒也可以不用！！！

[ 本帖最后由昨夜風于 2016-7-16 21:09 编辑 ]

作者: xjli82005 时间: 2016-7-16 14:49

我们家乡一般用莲藕和排骨一起做，和鸭肉一起做还是第一次，受教了，感谢LZ

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