cindrella

好久没吃菜花了，买了一个，本来想做茄汁菜花的，结果却忘了买番茄，我这脑子，哈哈，只好搜刮一下家里的材料，做了一个无肉版的干锅菜花，感觉比茄汁的下饭多了...


食材
主料：菜花500g
辅料 : 干辣椒 10个 葱白 2个 蒜头 3粒 生姜 2片 细红椒 1个 细青椒 1个 干虾仁 30g 油适量 盐适量 黑胡椒粉适量 蚝油适量 生抽适量




步骤


1.菜花洗净掰成小块。




2.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。



3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。


4.干虾仁清水泡着备用。


5.青红椒洗净切斜段。


6.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。


7.下滤干水的干虾仁煸香。


8.倒入干红椒。


9.倒入焯过水的菜花翻炒。


10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。

[ 本帖最后由 cindrella 于 2018-11-21 16:44 编辑 ]