| ytangel 发表于 2007-4-20 01:21 只看TA 1楼 |
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[转帖] 家传的闷子！！！ 首先声明，如果大家知道的话，就当看个热闹过去就算了，就不要抨击我了，呵呵。闷子说起来从我小时候开始，每年过年的时候我们家都会蒸，基本做法是这样的。 过年一般家里都会提前炖出好多肉来，但是这样就会剩下好多肉汤，用这些肉汤和适量的红薯粉（基本上和淀粉差不多市场都有卖的）搅拌成稀糊状，在里面加入切成小段的海带，肉丝，然后再放上搌布直接把糊状的东西浇到上面蒸 一层一层的蒸。 不知道大家吃过没有，反正我家年年都作 我自己也是非常喜欢吃，但是现在好的红薯粉不好找了 做出来的闷子都比较发散 不如以前的好吃了。 |
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