[转帖] 教你制作香甜可口柚子茶(详细步骤)

又到了柚子丰收的季节了,教大家制作柚子茶吧,有喝过的都知道,市售的柚子茶一瓶超过50大洋，甚至更高，自己动手的成本低很多。
这么好的东东，当然要学学如何自己动手了，开始吧:
材料:
柚子:3.5斤（连皮带瓤）
白糖：350克（最好是蔗糖）我用冰糖.
蜂蜜：600克左右,我没称,一般的比例是500克柚子100克糖250克蜜（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用.

将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。先把柚子剖开，将柚子皮用摄氏65度的温水洗净。这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来,偶比较着急泡了一个小时就拎出来了，剥掉里面的白色棉絮状的东东。因为偶浸泡的时间比较短，挺难剥的，于是偶就上了刀了，这样弄得也比较干净。

注意事项:
1把准备好的果肉、皮的丝丝、冰糖全部倒入锅里，开火，熬煮，我加了小半碗水,，不放水的话比较容易焦,所以,还是放一点点水，水一定不能加多,那样要煮很久，柚子本身就有水分．建议用平锅,受热均匀,不容易糊!炒至柚子皮透明,汁较粘稠,就好了!!真正费神的功夫就花在熬上了，需要时不时的搅拌，否则就会粘锅白干了.搅啊搅，冒泡泡了(看下图),就可以准备出锅了.
2.做好的柚子茶可以当果酱来吃,或冲水喝,冷热水均可! (不过我觉得不用开水冲泡比较好,因为开始会破坏蜂蜜的营养成分哦)非常有营养!

柚子茶其实没有茶，而是蜂蜜和香水柚的产物。甜蜜与果香彼此浸殷，集成柚子茶甜而不腻，齿颊留香的诱人魅力。

最后,提醒大家的是,密封好的柚子茶可以保存很久的,每次一定要用干的小勺勺来冲泡,如果有水分的话,会长霉的)

我看超市有卖的那种韩国柚子茶，不知道好喝不好喝，先试试楼主的做法，谢谢了。

应该是不错的东西 不过好像火候重要点 需要相当的耐心

看楼主的意思，制作柚子茶一次不是要做几升？怎么储藏啊？

又学会一种方法了，没事的时候可以尝试着做一下

平时都是买康师傅蜜柚茶 感觉味道不错 现在可以自己做了 实在是太好了

我自己曾经试过，但是水温的问题，做出来有点苦，现在想喝就去麦德龙买一罐回家自己冲。呵呵