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[转帖] 传统重庆美食

milan83814

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1楼大中小发表于 2007-5-25 16:26 只看该作者

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传统重庆美食

开篇第一张：烧白我的最爱

麻婆豆腐！用的是黄牛肉、蒜苗。本人反对用猪肉和葱子

这才是正宗的宫保鸡丁！放些块块海椒和海椒面进去是拆烂污的做法

放了甜酱的回锅肉

凉面！蒲扇扇出来的

酸菜鱼

麻糖。现在很难得看见有人卖了，非常怀念麻糖小贩敲击手中铁器的声音

卖麻糖的小贩传统手艺不能丢啊!

川北凉粉。凉粉切成宽片片好吃些

皮蛋青椒

肥肥的腊肉

鸡蛋卷

珍珠肉丸

凉拌嫩豆腐。颜色不好看，但是嘿好吃

剁椒鱼头

勒一碗鱼脑壳汤有人喜欢美得

红油抄手

口水鸡

怪味鸡

南坪区府对面XX香的红烧肉，品相不错，只是贵了点

遭得住，勒一堆卤肘子！你能吃几个

茶树菇炖鸡汤

多吃点这种黄辣丁就不会胖啦

葫芦瓜猪肚瘦肉汤。这款可是地道的重庆食品哟，不要觉得市场上不经常看见葫芦瓜卖就乱说哈

老南瓜绿豆汤最适合现在吃

荤燃面

凉拌猪舌口条啊!

好久都没看见有这种成色的白糕卖了

　凉拌猪耳朵

烧肥肠

泉水鸡

“丝娃娃”
　　
　　这道菜是因为一张小薄皮面饼包了很多“丝”而得名，又名素春卷。先用面粉制成直径两寸左右的薄皮面饼，然后由食者亲自动手，依次放上少量的海带丝、萝卜丝、豆芽、酸菜、折耳根、炸黄豆等，再将小面饼卷成筒状，灌进糊辣椒、酱油等制成的调料，一个“丝娃娃”就做成了。放入口中，脆生生、凉悠悠、酸溜溜、辣蓬蓬，味道十分可口。

蒜泥白肉

酥肉撒花椒盐、煮汤都非常好吃

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落叶归根金币 +10 精彩图文解说！GOOD！ 2007-5-25 17:45

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2楼大中小发表于 2007-5-25 17:29 只看该作者

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口水和泪水还有汗水，这就是我个人品尝川菜时的感觉。
感谢楼主发了这么多图片！【辣得我都流BT 了

】

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yorsal

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3楼大中小发表于 2007-5-25 19:21 只看该作者

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呵呵,这些我99%都吃过的,因为我是正中的重庆人撒~

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w_tttt

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4楼大中小发表于 2007-5-30 22:44 只看该作者

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引用:

原帖由 yorsal 于 2007-5-25 08:21 PM 发表
呵呵,这些我99%都吃过的,因为我是正中的重庆人撒~

哈哈,就是不知道你现在的体重是多少了?超标了吧?!如果没有,那就是你吃的还不够!

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zgmfxnake

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5楼大中小发表于 2007-5-31 09:30 只看该作者

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川菜好吃啊，就是怕多吃了上火，辣菜太多了

不过楼主楼主收集了怎么多菜的照片和名字，辛苦支持一下:s_12:

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我的答案该用户已被删除	6楼大中小发表于 2007-10-20 23:29 只看该作者 0 好亲切哦，我看倒都觉得自己回到重庆了。还差一样重庆最资格的美食——火锅。
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yeshg2006 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2007-11-18 18:25 只看该作者 0 怎么没有一样重庆人每天必吃的东西呀　（麻辣小面）　君知道现在重庆有哪些小面出名吗其实再撇的小面都好吃　呵呵
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ytkk

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8楼大中小发表于 2008-2-3 14:00 只看该作者

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这些东西是好吃，可是大部分都很辣啊~实在是恐怖

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bupt

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9楼大中小发表于 2008-2-3 15:38 只看该作者

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有不少还没吃过看的口水都要下来了太好吃了

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yangcn

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10楼 大中小发表于 2008-2-3 21:49 只看该作者

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麻糖不就是麦芽糖吗？这也能称得上传统手艺？

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