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标题: [转帖] 中国十大传统早餐 [打印本页]

作者: ljd185 时间: 2008-10-29 23:50 标题: 中国十大传统早餐

1、兰州牛肉拉面
称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆，兰州不愧为是世界牛肉面之乡。
　　2、武汉热干面
热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
　　过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做"蔡林记"，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。
　　热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
　　3、西安糊辣汤
如果你是土生土长的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤，似乎在我有吃的记忆的时候，就有糊辣汤这个名词伴随着。早已记不清第一次吃是什么时候。糊辣汤，陕西人民最经典的小吃之一，可以说凝聚了陕西小吃的精华。几乎在西安，只要有人居住的地方就会有糊辣汤。早上穿行在背街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味，听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着：糊辣汤、热馍等等，看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情，西安人的生活。熬糊辣汤是西安回民的绝活，似乎没有外传，几乎卖糊辣汤的店都会有清真的牌子，而往往一些回民的泡馍馆早上也会客串卖糊辣汤。因为糊辣汤的精华在于汤，必定要用好的肉汤，而泡馍馆的那些纯正的羊肉或者牛肉汤正好能满足那些饕餮者挑剔的口味。糊辣汤里面的菜很杂，几乎每一家卖糊辣汤的菜都各不相同，可能100家糊辣汤里就会有100种菜的搭配。这就让很多喝糊辣汤的人忽略了糊辣汤里的菜，但是我觉得糊辣汤里面的菜的选材和质量绝对直接影响到糊辣汤的品质。喝着糊辣汤，菜确实都没有了自己的味道，所有的味道都融入在那浓浓的汤里，以及牛肉丸子中.但是菜的口感却往往能给食客愉悦的感觉。我以为好的糊辣汤里，白菜帮子，土豆，豆角必不可少。糊辣汤的另一个主角便是馍了，而现在在西安除了在一些坊上的老字号，绝大多数店都用得是烧饼或者托托馍，让人有时候不禁为了一些不错但是被馍拖累的糊辣汤有了一丝惋惜。正宗的糊辣汤应该用半发面烙的大饼，吃时切开，按角卖。这种馍不会似发面馍那般泡一会便虚浮肿大，没有了馍味；也不会似死面馍这样不吃汤，让人仍感觉汤是汤，馍是馍。好的馍应该在掰完扔入碗中捞起时吃感觉馍就如菜一样，已经是汤的一部分，不可分割的一部分。说起糊辣汤，不得不提原来在大麦市街的好再来，或许这是西安第一家一整天专门卖糊辣汤的店。记得小时候中午来这吃糊辣汤的时候，总是人山人海。而在小小店铺两边的条桌条凳上看见的都是食客享受的表情。糊辣汤已经成了大部分西安人生活的一部分。无时无刻不回忆西安的糊辣汤，如今又回到了这片土地，倒也不用再想这个复杂的问题，我每周的早餐必然最少有3顿是糊辣汤。
　　4、北京的油条豆汁
豆汁：豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，第一次品尝往往会觉得难以下咽，但一旦你多尝几次，它淳厚的香味就让你欲罢不能了，难怪许多远在他乡的老北京，都对它念念不忘。人们在喝豆汁的时候，常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。位于崇文门外磁器口十字路口东南角的锦馨豆汁店味道最佳。
　　5、上海的糯米团
在老上海人的眼里，所谓的什么沙拉，比萨都不是什么好的早餐，他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子；我第一次吃这种早餐的时候，感觉就是怪怪的，先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，这就是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。
　　6、宁波的汤圆
汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。宁波汤团始于宋元时期，已有700多年历史。做法有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。
　　7、山东的煎饼

大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，前者为面烙成，后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮煎为主食。
　　山东人称“摊煎饼”。工具也是特有的，几乎家家必备。首先是一个鏊子，实际上为铸铁制成的圆形铁板，上面平整光滑，下面有三支角可以作为支撑，也可以在鏊子和地面间留下空间以便加柴烧火。再就是一个耙子，为一个木板，上面垂直按上一个把手，可以用手拖曳，也就是“摊”。当鏊子烧热以后,可以用勺子舀上一勺煎饼糊放到鏊子上，用耙子沿着鏊子摊一圈。由于鏊子是热的，&煎饼糊所到之处就迅速的被凝固一层，就是所谓的煎饼。没有凝固的就被耙子带着向前走，重复这一过程直到整个鏊子摊满。耙子的长短正好等于鏊子的半径，所以耙子绕场一周，煎饼就成。为了煎饼质量更好，在上层的煎饼糊还没有完全凝固煎熟之前，用一块木板(称为刮子)在上面刮一下，可以使上面平整和厚度均匀。因为煎饼很薄，很容易熟，这一过要非常的快，否则就会焦了。待成熟以后，就可以揭起来了。
　　8、长沙的米粉
长沙人最爱吃的早餐就是米粉。长沙的米粉店，可多着呢！走遍大街小巷，只要有人家的地方，就会有米粉店。名牌的，有桂林人米粉店、常德牛肉米粉店，以及甘长顺、杨欲兴的米粉。不知名的，那可就不计其数了。每一家米粉店都有自己的特色和风味，给人的感觉大不相同。端上来时，只见一根根雪白透亮的米粉互相缠绕在一起，上面放着特制的酱汁，黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生，卤香扑鼻，让人不禁想流口水。迫不及待地把米粉搅拌好了，也不管冷热就开始吃。你知道卤菜粉是怎么做出来的吗？厨师先把米粉用漏勺装好，再放进浓烈的童子骨汤里去，大约煮个3分钟就好了。然后放进大碗里，加上特制的卤汁、黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生。一碗热气腾腾的卤菜粉，就做好了。
　　9、重庆酸辣粉
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返，...
　　10、汉中的热面皮
汉中的面皮店，没有华丽的门脸和醒目的招牌，很多有名的面皮店，甚至连招牌都没有。有的只是很小的店面和标志性的一摞蒸笼，据我观察，炉子上的蒸笼磊得越高就说明这个店子的生意越好，这个没有名字的小店，蒸笼磊了快有一人高，生意好得不得了！调料也是有学问的，主要成分是新鲜炸好的辣椒油，另外还有少量的醋、一些盐、少量洋白菜、还有配菜（通常是豆芽和土豆丝，这些可以任选）。汉中人都具有“面皮情结”。出差的、求学的，在外打工的回到家乡，一下车，就眼巴巴地瞅准了面皮摊，迫不及待地冲上去，随便把行李一撂，先吃上一两碗。随着口舌间的享受，一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也烟消云散了。
　　汉中面皮可分为两大流派，豪放派和婉约派。豪放派的定位是热面皮，特点为切的要宽，辣椒要大，辣椒籽完整，各类调料齐全，调料水要多，吃起来酣畅淋漓，微微冒汗，有点象八戒吃人参果。其代表有夜市张明富、宗营坝巷周家、兴汉路教育学院又一村、体育场老一家蒋家、前进东路口姜家红娃。婉约派的面皮要放凉，根根细如丝，晶莹剔透，辣椒、调料精工细作，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，食之爽口，气味芳香,余香四溢。其代表有东门桥老九盘盘面皮、钟楼黄家、前进路小吃街城固风味王家、中山街邓家。无论何种流派，面皮所拌配菜颜色必须讲究，豆芽、菠菜、红箩卜丝、黄瓜等，要红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，讲究的是赏心悦目。

作者: lntsqiumi 时间: 2008-10-30 02:53

归纳得有些牵强了，其中有两种我都没听说过。

作者: legendqt 时间: 2008-10-30 11:25

楼主，为什么没有东北的？难道米粥不是中国的早餐的特色吗？

作者: ling369 时间: 2008-10-30 13:17

看了晚饭还没吃！
又想明天的早饭了！肚子饿了！！！

作者: 小小狼牙 时间: 2008-10-30 16:54

比较牵强一些，有些地方很出名的，如广东、福建还有河南的早餐跟这些图都不相干啊。

作者: 二法 时间: 2008-10-30 17:36

是啊，比较牵强，有的就不是早餐，我们山西丸子汤、豆腐脑，怎么没有啊。

作者: dapao123 时间: 2008-10-30 22:14

为什么郑州的糊辣汤榜上无名？我们从小都是吃这个，楼主列的大部分都没吃过

作者: lblb1963 时间: 2008-10-31 12:59

中国人的早餐.南北方都不同.此图有些牵强.不符合中国人的饮食习惯.

作者: alubaking 时间: 2008-10-31 13:08

一直以為傳統早餐只有豆漿饅頭那一類的....
沒想到有這麼多種，謝謝版大讓小弟開眼界

作者: yiyi20122012 时间: 2008-10-31 13:28

就是啊，怎么没有米粥的呢？在东北和两广这两个地方都吃的！

作者: 442507193 时间: 2008-10-31 17:18

中国传统早点可不止这十种，其马有上百吧？

作者: K30314024 时间: 2008-10-31 17:36

胡扯，没有包子，马糊，稀饭，烧饼，不权威，信口开河！

作者: hany 时间: 2008-10-31 18:35

中国每一个地方都有自己地域特色的早餐文化，感谢楼主推荐。祖国的饮食文化真是博大精深，我们真有口福。

作者: uiop0hjkl 时间: 2008-10-31 19:25

豆汁好像不应该算早餐.而且传统上应该配焦圈及青红丝的.

作者: freeww 时间: 2008-11-1 09:18

小米粥，大果子，豆腐脑。东北常吃的怎么还没进前10

作者: shootall 时间: 2008-11-1 10:08

山东杂粮煎饼我喜欢，加了香菜吃起来特别香，虽然不是家乡的早餐

作者: win518 时间: 2008-11-1 21:54

楼主辛苦了，不过还不够全面，中国地大物博，各地的饮食文化也各有千秋，好像这些早餐多是南方的，少了北方和内蒙以及西部的早餐，有知道的朋友及时更新！

作者: oollllloo 时间: 2008-11-1 22:22

北京的油条豆汁+煎饼，我们这就吃这些呵呵。谢谢楼主了

作者: oollllloo 时间: 2008-11-1 22:23

不过吃油条我感觉不老好的，毕竟是油炸食品，油不太干净

作者: yyyuiu111 时间: 2008-11-1 22:40

早餐我觉得还是清淡些好。胃靠养。既要有营养，又要保护胃才对啊。

作者: youhuo1 时间: 2008-11-2 00:34

上班族门,早餐都是草草解决,哪有那么多时间做,

作者: 糖糖_sm 时间: 2008-11-10 16:38

我这里只看到文章了
图片怎么都是红叉叉呀

作者: nhexieziji 时间: 2008-11-11 09:09

不知道胡辣汤什么时候变成西安的了?还是第一次听说。

作者: zhuyong001 时间: 2008-11-11 10:43

牛肉拉面吃过，估计不正宗，有机会去尝正宗的

作者: cheng115100 时间: 2008-11-11 11:40

除了汉中那个没吃过，感觉还是武汉和西安的小吃丰富一些

作者: powerweifei2009 时间: 2008-11-11 13:20

我们对东北好可怜呀什么都没有我们的，但是我觉得我们东北的豆浆和豆腐脑也不错吗？加上油条百吃不厌。

作者: 5006y 时间: 2008-11-11 14:42

牛肉拉面
热干面
这么猛的面条都能当早餐？
早上吃这么多胃很难受的
我还是吃我的面包去吧

作者: fudancyclone 时间: 2008-11-11 15:00

武汉的热干面太难吃了，实在吃不惯。。。。。
还有豆皮，也比较腻

作者: newvson 时间: 2008-11-12 01:01

煎饼和拉面都吃过，不过是不是山东和兰州的就不得而知了

作者: yhl659 时间: 2008-11-13 07:00

不错，这些都是经典的美食，有机会一定去品尝一下。

作者: tq168 时间: 2008-11-13 08:17

好多我都没吃过，.南北方都不同.此图有些牵强.不符合中国人的饮食习惯

作者: coolyw 时间: 2008-11-13 09:26

每个地方都不一样啊，这样归纳有点问题，而且豆汁一般是配焦圈小咸菜的。

作者: eszqscawdx 时间: 2008-11-13 12:54

除了最后一个，别的都吃过。不过最好的早餐还是鸡蛋，馒头，牛奶。

作者: airexam 时间: 2008-11-13 13:32

怎么连广东的油条白粥肠粉都没有的说,明明那3样都这么传统的说

作者: illq 时间: 2008-11-13 14:04

LZ是陕西人？糊辣汤写得真长。
另外早餐有卖拉面和面皮的？

作者: mzbszl 时间: 2008-11-13 17:03

除了油条以外，其他的任何一样，我都不在早上吃.

作者: aaaa120 时间: 2008-11-13 17:08

沒想到有這麼多種太诱人了有机会也去吃下看看。

作者: sefanie 时间: 2008-11-13 17:10

楼主搞错了吧，胡辣汤不是河南的么，怎么变成西安特产了

作者: saidi 时间: 2008-11-13 21:29

各地方的人口味不一,不好评价,但作为重庆人,绝对支持酸辣粉!

作者: freexxoo 时间: 2008-11-13 23:03

活了快三十年，只吃过几种，太可惜了，从此每到一个地方都要早起吃早餐去

作者: 裸奔蜗牛 时间: 2008-11-14 00:18

晕，咋没包子啊？貌似我感觉全国早晨起来吃包子的也不少吧!

作者: goddodg 时间: 2008-11-14 00:46

有些牵强,各种粥和烧饼,豆浆,包子,都不算.只能说是有地方特色的十大早餐.

作者: 火舞风云 时间: 2008-11-14 12:53

中国幅员辽阔，大江南北美食众多，十种早餐只是沧海一粟，用不着斤斤计较。

作者: cryma 时间: 2008-11-14 12:55

早餐?我觉得面食类的做午饭和晚餐都可以的..早餐的话,血液都到胃里去了,难保一天都不昏沉沉的么?

作者: luantanq 时间: 2008-11-15 10:14 标题: 归纳的不是很具体

好像好友很多大家都吃的东西都没有说出来，以上楼主统计的可能算不上是中国十大传统早餐

作者: qq12qq12s 时间: 2008-11-15 10:17

肯定是重庆的好吃啦！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: otherdog 时间: 2008-11-15 10:22

其实还是有很多哦其他可以选择的，像馄饨，豆浆油条，或者说面条等等，都是很不错的早餐，现在我最喜欢吃的就是肠粉了，广东这边的特色早餐，大概一般就是3快钱，味道很不错，说不上价廉，但是却是物美

作者: zhfox 时间: 2008-11-15 12:59

怎么没有油条，北方最传统的在早餐，恐怕是的豆浆油条了。

作者: mh1533 时间: 2008-11-15 14:36

我是东北个，个人比较喜欢果子豆江、煎饼，当然还有汤圆。百吃不厌！

作者: $大人物$ 时间: 2008-11-16 00:44

呵呵，好多都是中午吃的，才知道是早餐。热干面比较好吃

作者: 320481 时间: 2008-11-18 00:36

吃过其中的很少几样，以后有机会要去当地都吃过才算！

作者: hnjzbaoo1 时间: 2008-11-18 16:02

全国各地的美食多的是，何止是10众，上万种都有，只要认真收集，你会更好。

作者: qqzwxq 时间: 2008-11-18 18:35

早餐哪吃这些啊，有些是中晚餐才吃的，楼主！

作者: egonhh 时间: 2008-11-18 18:46

晚饭没吃肚子饿啊肚子饿啊！！！！！

作者: heiwenwen 时间: 2008-11-18 20:27

楼主看不了图,请检查一下连接.说起早餐,还真是温暖啊.

作者: zzyzlzx 时间: 2008-11-21 18:48

这是一个不错的地方谢谢分享.........！

作者: haoting520 时间: 2008-11-21 19:57

我到武汉吃过热干面,感觉很好吃,不过我还是更喜欢广东的榨油条

作者: dddchen 时间: 2008-11-21 20:07

的确都是些经典美味的早餐，特别爱吃兰州拉面。

作者: yhl659 时间: 2008-11-22 01:21

中国各地的饮食习惯不一样，所谓的十大也是没有固定标准的。

作者: yezhuyihao 时间: 2008-11-22 23:37

越看肚子越饿。想吃。。

图片看不到。。

作者: 1老手 时间: 2008-11-23 15:56

竟然没有北方最平常的稀饭馒头?稀饭馒头比豆浆油条普遍多了.

作者: spsis 时间: 2008-11-23 16:40

都很好吃的，不过怎么没有我最爱吃的豆沫啊？蘸上油条，好吃极了！

作者: m5enpk 时间: 2008-11-23 19:09

楼主图挂了，感觉你介绍的都是小吃，还不算早点。。

作者: bt00000000001 时间: 2008-11-23 20:15

太少了，还十大？很多地方的基本早餐都没归纳出来！

作者: qscchh 时间: 2008-11-25 00:00

少了呼和浩特的烧卖太可惜了历史悠久源远流长

作者: 雷武龙 时间: 2008-11-25 00:56

中国人的早餐.南北方都不同.此图有些牵强.不符合中国人的饮食习惯.

作者: zhangapw 时间: 2008-11-25 02:54

首先感谢楼提供的小吃,不过标题用词不准,各地的饮食文化不一样,吃的也给不相同.
武汉热干面,听起来不错,有机会去武汉去尝下,因为我比较爱吃面.
汉中的热面皮,这个真的是个不错的东西,可惜已经好就没有吃过了,在汉中还有一种叫粉皮也很不错哦,一般面皮店都有的卖,在四川的广元的有一种汉中面皮相似的叫米凉面的(冬天是热的)两者的做法是一样的,只是原料一个面粉一个是米做的.每次回家早上都要来一碗,巴十哦.
在次感谢楼主的介绍.

作者: sbx1975 时间: 2008-11-25 09:04

爱吃北京的油条,豆汁就免了,酸辣粉也不错,但要正宗

作者: boyorboy 时间: 2008-11-25 09:43

早餐因地而异，各地有各地的习惯，有面条.稀饭.汤圆等，很多都是流传下来的。

作者: wsxxxx 时间: 2008-11-26 00:31

我们以前的早餐都是粥和馒头，个人喜欢胡辣汤加油条。

作者: cs2018 时间: 2008-11-28 16:26

为什么没有广东的早茶，各种煲粥非常好吃。还有虾饺、金钱肚等等

作者: baichi~~ 时间: 2008-11-28 20:05

其他地方的不清楚，有我们那边的煎饼耶，东北还是海南的筒子们有异议自己加吧，哈哈~

作者: smztlmy 时间: 2008-11-28 20:20

真的是好帖子，支持楼主能够提供这么多的好信息！

作者: refox 时间: 2008-11-28 21:03

大家谁吃过北方的老豆腐，是用豆腐脑浇上熬好的卤，卤是用骨头汤，加黄花菜，木耳，黄花菜等，颜色是棕色的，喝起来真是香。

作者: yunb 时间: 2008-11-28 21:06

还是爱吃豆浆和大果子，小笼包子也是不错的早餐选择。

作者: qweasd741 时间: 2008-11-29 16:23

楼主说的不全啊,比如烧饼,稀饭,豆浆之类的就是我们小老百姓每天早上必吃的,怎么就没立上呢
??

作者: cctvqip 时间: 2008-11-29 20:07

这十种早餐只能代表一部分地区，还有很多没说！

作者: leonwhywhy 时间: 2008-11-30 21:38

西安有胡辣汤，武汉也有胡汤粉。把新鲜的鱼肉磨成细粉再下到汤里，配合米粉和油炸的麻花，那真不是一般的好味道。

作者: zhao555n 时间: 2008-12-1 19:04

楼主写的非常精彩，但是还有好多地方的经典早餐可能比这些还要好。

作者: 610069674 时间: 2008-12-1 20:34 标题: 回复 1楼的帖子

胡辣汤我喝过但好像不是楼主说的那么好痛苦

作者: massacre08 时间: 2008-12-1 23:57

天津的煎饼果子呢?!我最喜欢的早点之一了.

作者: zhangyeye1978 时间: 2008-12-10 15:20

我们苏州的炒肉团子，头汤面也是很有名的早餐，没轮到

作者: adan2255 时间: 2008-12-10 15:48

都是很不错的东西，我吃过不少，但是都已经看不到图片了!

作者: 山西老X是傻逼 时间: 2008-12-10 23:18

怎么没粥,最最传统的粥竟然没进中国十大传统早餐,你这个十大倒像十大著名小吃

作者: sloy1115 时间: 2008-12-10 23:42

兰州牛肉拉面吃过的而且很喜欢吃就是在金融危机的今天还算便宜
就是面少很多了
我吃过的最好的拉面是拉面里面加宫保鸡丁～～
超好吃的，花生，肉丁，拉面完美的融合！

作者: hl820328 时间: 2008-12-11 04:03

都吃过都好吃就是怎么没有湖南的津市牛肉粉啊也是一种好早点啊

作者: lhq 时间: 2008-12-11 14:02

作为一个中国人，能吃到地道的传统的具有地方风味的美食，确实是很不错的事，楼主搜集的这十种传统美食，我有幸吃到了其中的兰州拉面，热干面，糯米团，酸辣粉，豆汁油条，山东煎饼，还有四种没吃到，有机会一定要一饱口服。

作者: cinawang 时间: 2008-12-11 14:50

中国十大传统早餐???为什么要是十个?每个地方都有自己的特色,随便写几个就说是中国十大传统,太牵强了

作者: abc3853 时间: 2008-12-11 23:36

楼主没有把我这边的锅边给算进去！挺不错的早餐！

作者: yinhao611 时间: 2008-12-12 00:00

还有甘肃西部的糊锅，宁夏的面肺子，羊杂汤都是味道很好的早餐呀

作者: konebiao 时间: 2008-12-12 13:42

怎么没有广东的啊。。。。广东这么多好吃的早餐。。。楼主不厚道喔。。

作者: wgx199602 时间: 2008-12-12 15:44

我是山东人，我们早餐不吃大饼卷大葱，这是属于小吃大于早餐的一种食物！

作者: woshikecao 时间: 2008-12-12 15:48

图都看不到啊，LZ修复一下吧。很想看看啥样的的都。

作者: nebulosewolf 时间: 2008-12-12 17:17

呵呵，我不太清楚是不是中国十大传统早餐，但其中有几样其实蛮有代表性的，不仅具有地方特色，而且传播范围也是非常广的。

作者: wumincaogen 时间: 2008-12-12 21:27

吃过几道中华美食博大精深传统食品比这多的多这只是其中的一部分.

作者: xc1018xx 时间: 2008-12-12 22:56

是不错我都吃过的有几样还会做,不过每个地方有每个地方的做法.

作者: quasimodo 时间: 2008-12-13 02:08

豆汁

很喜欢！！！

有的地方一定要

作者: sansama 时间: 2008-12-13 03:43

图完全就是红叉子=A=
但是真的有很多没听过....
作为上海人当然要顶糯米团XD

作者: 超级大色虎 时间: 2008-12-13 13:00

楼主，图片看不到了！希望处理一下！

最喜欢喝胡辣汤，我一般都是多放辣子油，然后把油条泡在里面吃得！非常爽啊！

作者: 老高 时间: 2008-12-13 15:06

中华饮食文化历史长久、各地方的小吃、早餐丰富多彩、品种多样、各地习惯、口味千差万别。但是主要还是以粉、面、米粥为原料加工烹调制作、能够保存到现在的肯定都是精品了。

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