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标题: [转帖] 栗子焖羊肉[图] [打印本页]

作者: 0603 时间: 2009-7-1 09:20 标题: 栗子焖羊肉[图]

羊肉500克，栗子300克，红、白萝卜各1小块，桂皮1小片，八角3小粒，糖1／4茶匙，酱油1大茶匙，米酒1大茶匙，辣椒2只，葱段、姜茸、生粉、香油各适量。

①红、白萝卜各对切成4小块，辣椒斜切成片。羊肉去毛与杂质，切块成5×4厘米厚片，放滚水中烫约1分钟，捞起洗净滤干，备用。

②烧热油锅，加葱段、姜茸、辣椒爆香，再将羊肉放入小炒，放入红、白萝卜、桂皮、八角、糖、味精、酱油、米酒，加水，用小火焖煮约1小时30分钟，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，去掉红、白萝卜八角、桂皮，放入栗子，小火焖煮2分钟，淋入生粉水及香油，翻炒数下即可。

作者: chopstick 时间: 2009-7-1 09:53

我忘了从哪看到的了，羊肉和栗子好像不能一起吃吧
好像会胀气

作者: 虎郎君 时间: 2009-7-31 08:46

这个真的对身体没害处吗？看楼上那么一说有点怕怕~呵呵！

作者: 829nilnuy 时间: 2009-7-31 14:13

栗子和羊肉都是好东西,放在一起倒也没吃过,有空试一试

作者: gaoguigao 时间: 2009-7-31 18:10

栗子焖羊肉应该是大补的美食，应该和红焖羊肉的做法差不多吧。----听着名字就香！！

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