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标题: [转帖] 栗子焖羊肉[图] [打印本页]

作者: 0603    时间: 2009-7-1 09:20     标题: 栗子焖羊肉[图]



羊肉500克,栗子300克,红、白萝卜各1小块,桂皮1小片,八角3小粒,糖1/4茶匙,酱油1大茶匙,米酒1大茶匙,辣椒2只,葱段、姜茸、生粉、香油各适量。


①红、白萝卜各对切成4小块,辣椒斜切成片。羊肉去毛与杂质,切块成5×4厘米厚片,放滚水中烫约1分钟,捞起洗净滤干,备用。

②烧热油锅,加葱段、姜茸、辣椒爆香,再将羊肉放入小炒,放入红、白萝卜、桂皮、八角、糖、味精、酱油、米酒,加水,用小火焖煮约1小时30分钟,以筷子试插羊肉,如可穿透,表示羊肉已熟,去掉红、白萝卜八角、桂皮,放入栗子,小火焖煮2分钟,淋入生粉水及香油,翻炒数下即可。
作者: chopstick    时间: 2009-7-1 09:53

我忘了从哪看到的了,羊肉和栗子好像不能一起吃吧
好像会胀气
作者: 虎郎君    时间: 2009-7-31 08:46

这个真的对身体没害处吗?看楼上那么一说有点怕怕~呵呵!
作者: 829nilnuy    时间: 2009-7-31 14:13

栗子和羊肉都是好东西,放在一起倒也没吃过,有空试一试
作者: gaoguigao    时间: 2009-7-31 18:10

栗子焖羊肉应该是大补的美食,应该和红焖羊肉的做法差不多吧。----听着名字就香!!




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