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标题: [转帖] 炒饭七十二变！第一季！[25P] [打印本页]

作者: 美女不爱 时间: 2011-2-8 14:56 标题: 炒饭七十二变！第一季！[25P]

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1
银鱼炒饭
原料：银鱼50克，蒜末1茶匙，葱花2大匙，白饭2碗，酒1大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.先用2大匙油将洗净，沥干的银鱼炒一炒，然后淋入1大匙酒后炒香盛出。
2.另用2大匙油炒香蒜末后，放入白饭和其他调味料炒散，然后加入银鱼和葱花炒匀盛出。

2
三色蛋炒饭
原料：咸蛋1个，皮蛋1个，鸡蛋1个，小葱1根，白饭2碗，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.咸蛋，皮蛋先煮熟，然后剥壳切丁，鸡蛋打散先炒成蛋花盛出，小葱分葱白，葱绿切成葱花。
2.用2大匙油先炒香葱白，再入放入白饭和所有调味料炒散，接着加入蛋粒同炒匀，最后放入葱绿炒匀盛出。

3
咸鲑鱼炒饭
原料：咸鲑鱼120克，小葱1根，白饭2碗，酒1大匙，胡椒粉少许。
做法：1.咸鲑鱼洗干净，先蒸熟，然后放凉再剥皮，挑刺，切丁，小葱分葱白葱绿切成葱花。
2.用2大匙油先炒香葱白，再放入白饭和鲑鱼丁同炒，并加入所有调味，最后撒下葱绿，炒匀即可盛出。

4
卤牛肉炒饭
原料：卤牛肉60克，小油菜3棵，蒜末1茶匙，白饭2碗，酒1大匙，卤汁3大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.卤牛肉切丝，小油菜整棵洗干净直切长条。
2.用2大匙油先炒香蒜末，再放入小油菜略炒，接着放白饭和卤牛肉同炒。
3.加入所有调味料，炒匀即可盛出。

5
肉松炒饭
原料：肉松4大匙，红椒丁少许，葱花2大匙，白饭2碗，盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.用2大匙油行炒红椒丁和葱白，然后放入白饭同炒，并加入调味料炒匀。
2.加入肉松和葱绿，炒匀即可盛出。

6
茄汁炒饭
原料：洋葱1/4个，肉丝60克，豌豆仁2大匙，白饭2碗，（1）酒1茶匙，酱油1茶匙，淀粉1/2茶匙，（2）番茄酱3大匙，盐1茶匙，糖2茶匙。
做法：1.洋葱洗干净，切丝，肉丝拌入调味料（1）略腌，豌豆仁用盐水煮熟，冲凉，沥干。
2.用3大匙油先炒香洋葱丝，然后放入肉丝炒散后，加入调味料（2）炒匀。
3.放入白饭同炒，最后加入豌豆仁，炒匀即盛出。

7
酱油炒饭
原料：蒜末2茶匙，葱花2大匙，白饭2碗，酒1/2大匙，酱油2大匙，糖1/2茶匙。
做法：1.先用2大匙油调小火炒香蒜末，微黄时加入所有调味料炒匀，现放入白饭炒散。
2。加入葱花，炒匀即可盛出。

8
沙茶炒饭
原料：洋葱1/4个，冷冻豌豆仁2大匙，肉丝60克，蒜末1茶匙，白饭2碗。（1）酒1/2大匙，酱油1大匙，淀粉1/2茶匙，（2）沙茶酱2大匙，
酱油1/2大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.洋葱切丁，肉丝加入调味料（1）略腌。
2.用2大匙油行炒丁，再放入蒜末炒香，然后加入肉丝炒散，加调味料（2）炒匀，再加入白饭和豌豆仁同炒，炒匀即可盛出食用。

9
生菜香肠炒饭
原料：生菜叶2片，香肠1根，青蒜1根，葱花2大匙，白饭2碗，酒1/2大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.香肠先蒸熟然后切丁，生菜叶洗干净，切丁，青蒜切片。
2.用2大匙油炒蒜白和香肠丁，然后加入白饭同炒，并加入所有调味料，青蒜，葱花和生菜叶丁，炒匀即可盛出。

10
培根炒饭
原料：培根3片，洋葱1/4个，豌豆仁2大匙，白饭2碗，酒1大匙，胡椒粉少许。
做法：1.培根切丝，洋葱切丁，先用2大匙油爆炒培根，放入洋洋葱丁炒香。
2.加入所有调味料和白饭同炒，最后加入豌豆仁，炒匀即可盛出食用。

11
番茄牛肉炒饭
原料：番茄1个，牛肉60克，小葱1根，白饭2碗，（1）酒1/2匙，酱油1/2大匙，淀粉1茶匙，（2）盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.番茄用开水烫一下，把剥掉后去籽，切丁，牛肉切小片，拌入调味料（1）略腌，小葱分葱葱郁郁白葱绿切碎。
2.用2大匙油将牛肉，番茄丁炒无盛出，另用2大匙油炒香葱白，现放入白饭炒散，并加入牛肉片，番茄丁和调味料（2）同炒。
3.最后加入葱绿，炒匀即可盛出。

12
青椒牛肉炒饭
原料：嫩牛肉120克，青椒1个，小葱1根，白饭2碗，（1）酒1/2大匙，酱油1/2大匙，淀粉1茶匙，（2）盐1/2茶匙，酱油1大匙，胡椒粉少许。
做法：1.牛肉切丝，拌入调味料（1）略腌，青椒，小葱切丝。
2.用3大匙油炒散牛肉，变白时加入青椒丝炒匀盛出。
3.用余油炒葱丝，再倒入白饭同炒，并加入调味料（2），接着加入牛肉及青椒线，炒匀即可盛出。

13
虾仁蛋炒饭
原料：虾仁60克，鸡蛋1个，小葱2根，白饭2碗，（1）蛋白1/2大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，淀粉1/2茶匙。（2）盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.虾仁抽去泥肠，洗干净，拭干，拌入调味料（1）略腌。
      2.将油烧至七分热，放入虾仁过油后涝出沥干，另将葱洗净，切丁，蛋打散。
      3.另用2大匙油烧热，先将蛋炒散后盛出，以余油炒葱丁，再放入白饭炒香，接着放调味料（2）。
      4.虾仁和蛋回锅，炒匀即可盛出。

14
鸭丝炒饭
原料：烤鸭胸肉1块，青椒1个，白饭2碗，酒1大匙，蚝油1大匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.鸭胸肉去骨，切丝，青椒切丝。
2.用2大匙油炒青椒丝，然后放入鸭丝同炒，并加入所有调味料炒匀盛出。
3.将白饭直接入锅炒散，再放入鸭丝和青椒丝同炒匀，然后盛出。

15
鸡丝炒饭
原料：洋葱1/4个，鸡丝60克，胡萝卜1/4条，白饭2碗，（1）酒1茶匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙（2）盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.洋葱切丝，鸡丝拌入调味料（1）略腌，胡萝卜切丝。
2.先用2大匙油将鸡丝炒熟盛出，再用余油炒洋葱丝和胡萝卜丝。
3.加入白饭和调味料（2）同炒，再将鸡丝回锅炒匀即可盛出。

16
萝卜干炒饭
原料：萝卜干30克，肉末90克，蒜末1大匙，小葱2根，白饭2碗，酒1大匙，酱油1大匙，糖1/2匙。
做法：1.锅烧热，先用2大匙油将肉末炒散，肉色变白时先盛出。
2.萝卜干洗净，切碎，用2大匙油先炒香蒜末，再放入萝卜干同炒，接着放肉末，并加入所有调味料炒匀。
3.放入白饭炒入味，最后撒入洗净，切碎的葱花，炒匀即可盛出。

17
肉丝蛋炒饭
原料：里脊肉60克，鸡蛋1个，小葱2根，白饭2碗，（1）酒1/2大匙，酱油1大匙，淀粉1大匙，（2）淀粉1大匙，盐1/2茶匙（3）盐1/2茶匙，
   胡椒粉少许。
做法：1.晨脊肉片除底部白筋，切丝，拌入调味料（1）略腌。
      2.蛋打散，加入调味料（2）拌匀，用2大匙热油炒成蛋花盛出，小葱切碎。
      3.用5大匙油炒散肉丝，一熟先盛出，再用余油炒葱花，然后放入白饭，并以调味料（3）调味后，倒下肉丝及蛋花炒匀即可盛出。

18
火腿蛋炒饭
原料：鸡蛋2个，火腿120克，小葱2根，白饭2碗，（1）水淀粉1大匙，盐1/4茶匙，（2）盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.蛋打散，加入调味料（1）调匀后，用2大匙油先炒成蛋花盛出备用。
2.火腿切丁，小葱切碎，用2大匙油先炒葱白，再放火腿丁同炒，最后抒白饭加入炒匀，再倒入蛋花后加调味料（2）调味。
3.撒下葱绿，炒匀即右盛出。

19
鲔鱼炒饭
原料：洋葱1/4个，玉米粒4大匙，鲔鱼罐头1罐，小葱2根，白饭2碗，盐1/2茶匙，酱油1大匙，胡椒粉少许。
做法：1.玉米粒由罐内倒出，水分沥干，洋葱切丁，鲔鱼罐头打开，将油渍倒除，小葱切丁。
2.用3大匙油炒香洋葱丁，有香味并变软时，加入白饭及玉米粒同炒，并调味。
3.加入所有调味料炒匀后再放入鲔鱼肉，稍炒即拌入葱花，炒匀即可盛出。

20
咸鱼鸡粒炒饭
原料：咸鱼60克，鸡胸肉半个，生菜3片，白饭2碗，（1）酒1茶匙，酱油1茶匙，淀粉1/2茶匙，（2）酒1大匙，胡椒粉少许。
做法：1.咸鱼整块用水盖过，淋1大匙酒，用电锅蒸熟后取出切丁备用。
      2.鸡胸肉切丁，拌入调味料（1）略腌，生菜洗净切丁。
      3.用3大匙油炒鸡丁，一变白就先盛出，用余油炒饭，并加入调味料，接着放咸鱼和鸡丁同炒。
      4.最后加入，炒匀即可盛出。

21
玉米粒炒饭
原料：罐头玉米粒1/2杯，胡萝卜1/3条，豌豆仁3大匙，洋葱丁2大匙，白饭2碗。盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.取出罐头玉米粒，沥干水分，胡萝卜削皮，煮熟，切丁，利用煮胡萝卜的水将豌豆仁煮熟，捞出冲凉。
2.用2大匙油先炒香洋葱丁，再放入玉米粒和胡萝卜丁，接着放入白饭同炒，并加入所有调味料，最后放入豌豆仁，炒匀盛出即可。

22
翡翠炒饭
原料：油菜5棵，蛋黄1个全蛋1个，白饭1碗，盐1/2茶匙。
做法：1.油菜活净，取用叶片的部分，切小段，先用1/2大匙盐腌5分钟，待稍软时冲洗去盐分，沥干，切碎。
2.蛋黄和全蛋打散，用1大匙油先炒碎盛出。
3.另用2大匙油炒饭，并倒入油菜叶及蛋末同炒，然后加入1/2茶匙盐调味，炒匀即可盛出。

23
水果炒饭
原料：苹果1/4个，菠萝1小片，猕猴桃1个洋葱1/4个，白饭2碗，盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.苹果洗净后边皮切丁，并用盐水过一下再沥干，猕猴桃去皮，切丁，菠萝切丁，洋葱切丁。
2.用2大匙油先炒香洋葱丁，再放入白饭和所有调味料同炒，接着放入水果丁，炒匀即可盛出。

24
菠萝炒饭
原料：菠萝罐头1/2小罐，豌豆仁3大匙，红椒1/2个，洋葱丁2大匙，白饭2碗，盐1茶匙，糖1/2茶匙，椰浆1/2杯。
做法：1.罐头菠萝取出，切丁，沥干水分，豌豆仁烫熟，冲凉，红椒去籽，切丁。
2.用2大匙油小火炒香洋葱丁，再放入白饭炒松，接着放红椒同炒，并加入所有调味料，最后放豌豆仁和菠萝罐头，炒匀即可盛出。

25
素火腿炒饭
原料：生菜4片，素火腿5片，玉米粒1/2杯，胡萝卜1/3条，白饭2碗，酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.生菜洗净，切小四方片，素火腿切丁，胡萝卜削皮，煮熟，切丁。
2.用2大匙油炒玉米粒，素火腿和胡萝卜丁，接着放入调味料炒匀，再加入白饭同炒，最后放生菜，炒匀即可盛出。

[ 本帖最后由美女不爱于 2011-2-8 21:06 编辑 ]

作者: 4555111 时间: 2011-2-8 15:48

说得很好，只是图片全部挂了，还是顶一个。

作者: lincg_12 时间: 2011-2-8 16:06

原来炒饭还有这么多种类啊，没看到图，还是感谢给俺长知识了，呵呵，去试验一下看看

作者: xxxbaby 时间: 2011-2-8 16:12

无论是何种炒饭，一定要用偏硬的饭粒，或者隔夜饭，其实最难做的就是蛋炒饭，素称要做到“金包银”才是水平。

作者: whjhksg12 时间: 2011-2-8 16:14

长见识了
原来小小的一个炒饭也有这么多种的
中华美食
博大精神

作者: hilltown 时间: 2011-2-8 16:57

我最喜欢吃羊肉串炒饭。出门买5块钱羊肉串，把肉统统从钎子上撸下来。
和大米饭炒一起，超好吃哦。

作者: sfangzhenp 时间: 2011-2-8 17:19

图全挂了，居然有这么多种炒饭，长见识了～

作者: ghost107 时间: 2011-2-8 17:31

只会做蛋炒饭。。。长见识了
把图补上吧

作者: qiyf123 时间: 2011-2-8 19:18

炒饭那，我个人的感觉是，一定不能太潮，不管是水还是油

作者: waxili110 时间: 2011-2-8 20:32

还在学校的时候，后门口有一种快餐店的剩菜炒饭，店家把卖快餐剩下的菜加汤汁，
荤素都有用来炒饭，很好吃，实惠啊，穷学生，没钱，快餐那时是3块钱一份，
剩菜炒饭只要1.5，晚自修下之后，在班级再看半小时书，老板快餐卖的差不多了，这是去正好有剩菜炒饭。

作者: 42093534 时间: 2011-2-8 20:37

原来炒饭还有这么多种类啊，没看到图，还是感谢给俺长知识了

作者: zhangyali098 时间: 2011-2-8 20:56

我最爱吃蛋炒饭了，从来都不知道有这么多做法，不知道那种最好吃

作者: xuelong002 时间: 2011-2-8 21:00

好好学习一下炒饭的技术，原来炒饭也有这么多的花样呢！

作者: tl517779744 时间: 2011-2-8 21:12

炒饭七十二变太少了炒饭在怎么说也要来个108变才行啊。

作者: 安心宁静 时间: 2011-2-8 21:15

天天煮饭都有饭剩，学了这些炒饭可以拿剩饭慢慢炒来吃了，免得浪费粮食罪过呀。

作者: 火火水水 时间: 2011-2-8 21:19

楼主的做法非常多，今晚老婆就做了蛋炒饭，虽然只加了鸡蛋，但是还是非常好吃的。

作者: inuyusha 时间: 2011-2-8 21:25

炒饭也有这么多变化啊，真是孤陋寡闻了，来学习看看

作者: chuchuccc 时间: 2011-2-8 21:27

乖乖，炒饭还这么多讲究啊，俺只会蛋炒饭，大大的葱。

作者: liangyeah 时间: 2011-2-8 21:36

搭配多变的炒饭，鱼肉炒饭还真是没试过，下次可以炒炒看看

作者: 飞逝的冥想 时间: 2011-2-8 21:43

超喜欢吃炒饭，而且个人一向觉得自己的蛋炒饭做得很不错，今天算是长见识了，呵呵，银鱼炒饭个人感觉很不错，可以试做下。

作者: airry 时间: 2011-2-8 21:49

炒饭我很擅长做的每次朋友来都会让我炒..

作者: 61912889 时间: 2011-2-8 22:38

炒饭很方便美味还有营养很适合我这样的单身人士不爱做饭又不喜欢吃外面经济实惠

作者: wsj2798 时间: 2011-2-8 22:44

太好了过年剩的酱牛肉按你的做法正好可以做几份牛肉炒饭呵呵

作者: pjl0083 时间: 2011-2-8 22:48

个人经验，炒饭一定要料足、味重，不能放酱油。

作者: jxtxf 时间: 2011-2-8 22:59

很不错滴，这么多品种，可以好好品偿品偿啊

作者: mrse007 时间: 2011-2-8 23:15

大胆的创新阿.原来简单的炒饭也有这么多的花样,以后一定要试试.

作者: 777包子强 时间: 2011-2-8 23:56

一个星期连续吃都不用重复这个很对我路子宵夜方法有好的方法了

作者: 七夜一次狼 时间: 2011-2-9 00:00

我推荐一种，可乐炒饭，在炒饭里加点可乐，味道很特殊，有机会你们试试啊。

作者: cwhyw 时间: 2011-2-9 00:03

其实各种菜式都能够做成炒饭原来在学校的时候还吃过回锅肉炒饭鱼香肉丝炒饭等等

比炒饭更简单的是腊味焖饭直接把腊肠腊肉什么的放在淘好的米里用电饭煲煮出来就很好吃了放点蔬菜的话更好

作者: hanfeng7 时间: 2011-2-9 00:06

炒饭都如此精彩，嘿嘿好东西

作者: 子郎 时间: 2011-2-9 00:25

本人吃炒饭,不怎么喜欢吃肉之类的,最简单的也是最好吃的.鸡蛋炒米饭.

作者: zeallgly 时间: 2011-2-9 00:26

炒饭可谓这世界上最美味的哎我总是吃不够看到这么多品种的炒饭我不由得有点怨恨LZ ：本来我就已经很胖了 LZ肯定是故意的

作者: towerlow 时间: 2011-2-9 00:35

感谢楼主提供了那么多种的炒饭做法没事时小弟都会试验做下

作者: 3310862 时间: 2011-2-9 00:52

我的天啊这么多炒饭啊不错呵呵

作者: 3310862 时间: 2011-2-9 00:53

我的天啊这么多啊看着不错呵呵

作者: 南新411 时间: 2011-2-9 00:54

随便哪一种看看也流口水了。。。顶

作者: richu123 时间: 2011-2-9 00:57

炒饭有这么多做法实在是太有创意了！那天也亲自做做

作者: 我不是是 时间: 2011-2-9 01:05

我最喜欢吃羊肉串炒饭。出门买5块钱羊肉串，把肉统统从钎子上撸下来。和大米饭炒一起，超好吃哦。

作者: luanyoubaxia 时间: 2011-2-9 02:40

好多的炒饭种类，所以说最考验厨艺水平的果然就是炒饭了么
蛋炒饭先打好鸡蛋然后把剩的米饭倒进去搅拌均匀，然后再下锅炒好像就比较容易做出包裹均匀的炒饭

作者: 海气凝云 时间: 2011-2-9 02:40

炒饭其实只要和剩菜搭配味道都还不错但是我现在想解决的是怎样不粘锅

作者: litfish 时间: 2011-2-9 04:00

佩服佩服,我争取每周学会一道.一年下来就差不多了.这个比较实用.

作者: aers 时间: 2011-2-9 04:11

lz强啊，这么多炒饭，见识了，对于我这种经常吃剩饭的太有用了

作者: ruibu2009 时间: 2011-2-9 08:49

特喜欢炒饭，自己动手有点难了，在河北的时候吃过卤牛肉炒饭
，味道很好。

作者: dengnanchun 时间: 2011-2-9 09:03

炒饭不是很喜欢吃，不过要是有斋菜配着吃还是不错的。

作者: thankman123 时间: 2011-2-9 09:11

中华美食真是博大精深，炒饭还有这么多的花样，真是令人羡慕！

作者: qdrcl 时间: 2011-2-9 09:23

居然能做出这么多的炒饭，这个咱没想到，在家里只会做的蛋炒饭。

作者: yyee1982 时间: 2011-2-9 09:43

种类好多啊，原来俺以为只有蛋炒饭，现在发现居然这么多种

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-2-9 10:46

还有一种超级懒人的炒饭，就是在超市里买豆豉鲮鱼罐头。买来后可以放很久，吃的时候有剩饭就可以了。
罐头里有鱼，有油，有豆豉，炒饭的时候什么都不用加。

另外，楼主你的图片如果能够弄得更清晰点，那就更好了。

作者: a123698547 时间: 2011-2-9 11:49

在家一般不抄饭的抄饭也是随便的应付一下看上面的决的太麻烦

作者: 丶小泽玛利亚 时间: 2011-2-9 12:10

都很好看啊，恐怕这辈子也做不完这么多品种的啊。

作者: xoav 时间: 2011-2-9 12:36

过年这段时间老是吃香喝辣，没尝试过这样清淡爽口的美食，可惜！

作者: ben_fc1 时间: 2011-2-9 12:40

饭很像样哦，在那里有得吃啊！

作者: lmc2022 时间: 2011-2-9 12:41

很实用的帖，呵呵，适合偶这样的懒汉呢，看的留口水了。

作者: sllxsllx 时间: 2011-2-9 12:44

真是开眼界了。本人真的挺喜欢炒饭的，又简单又方便。

作者: ochaohong 时间: 2011-2-9 12:46

很不错，看着。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: lrbc 时间: 2011-2-9 13:00

看着简单做得好可不容易尤其色味具好就更难

作者: jwlxc 时间: 2011-2-9 13:44

鸡蛋炒饭，扬州炒饭，包括荷叶炒饭都爱吃啊

作者: kss1860 时间: 2011-2-9 14:14

很多材料都弄不到的，蛋炒饭是最常见的但也不容易炒好。

作者: SONGZMAL 时间: 2011-2-9 14:19

看起来好有胃口啊比过年的大鱼大肉强多了

作者: tghggg 时间: 2011-2-9 14:30

很给力啊，几乎穷尽了偶能想到的米饭做发，太牛了偶得放入宝箱。

作者: 那个谁 时间: 2011-2-9 14:46 标题: 回复 1楼的帖子

炒饭这东西，今天是看出艺术来了。
有劳了。

作者: wsxhhdbb 时间: 2011-2-9 14:52

我是比较喜欢吃炒饭的，炒饭要好吃饭很重要最好是用传统方法（滤去米汤）做的蒸饭，这种饭一粒是一粒软硬适中，炒出的饭既好看口感也好。

作者: ty11130 时间: 2011-2-9 14:56

简简单单的一个炒饭弄了这么麻烦，华而不实啊！

作者: 4419966jia 时间: 2011-2-9 15:18

看着各种各样的蛋炒饭让我想起了俺们学校食堂的各色蛋炒饭，X全都是炒好了的饭，你要啥菜就炒点拌拌就给你了

作者: 721130 时间: 2011-2-9 15:21

我今天才知道原来炒饭有这么多种炒发，有机会一定试试！谢谢楼主分享！

作者: erzhonglicong 时间: 2011-2-9 16:07

吃的最多的就是蛋炒饭和老干妈炒饭，感觉都顶了，一定要尝试着换换口味

作者: frankboyzdh 时间: 2011-2-9 17:31

家常最多的就是蛋炒饭，哈哈，这道菜从小时候就喜欢吃，简单营养~

作者: english2 时间: 2011-2-9 17:55

炒饭的技术含量比较高，有些难度，不过很美味

作者: xdxnzhy 时间: 2011-2-9 18:13

喜欢茄汁炒饭
感觉炒饭还是要入点汁，湿一些才有感觉

作者: 波波先生 时间: 2011-2-9 18:18

炒饭用最普通的食材做出最诱人的美味，完美体现了中华美食的灵魂。

作者: macool518 时间: 2011-2-9 18:22

以前喜欢吃炒饭，但是太油腻了，吃多了对身体不好。
还是粥最符合健康的标准。

作者: wjcccs 时间: 2011-2-9 18:25

我也喜欢做炒饭，我总结的经验就是必须把米饭炒散，最好是一粒一料的，不能有米饭块在一起，这样的炒饭才好吃。

作者: zhaoertong 时间: 2011-2-9 18:25

上次视频看到一个炒饭大叔一次可以12锅子

作者: joesu 时间: 2011-2-9 18:27

真是长见识了，一直以来我只做过西红柿炒饭，想不到炒饭还有这么多种类啊。可以试试看呢。

作者: ukyo63 时间: 2011-2-9 19:16

以前晚上无聊就想吃，自己会做的也就蛋炒饭了。感觉味道最好的还是卤肉蛋炒饭了，其他的感觉都一般

作者: zht134 时间: 2011-2-9 20:42

最喜欢吃鸡蛋炒饭了，黄黄的鸡蛋，白白的米饭，青青的小葱，看着都那么的有食欲口水都流出来了

作者: jinkei5land 时间: 2011-2-9 20:46

蛋炒饭最简单也最困难平淡中还是寓意深远啊

作者: kuso0203 时间: 2011-2-9 20:52

哇塞,长知识了谢谢楼主撒,期待你下面的几篇

作者: magicianzhao 时间: 2011-2-9 21:00

谢谢楼主分享，今天算是认识了什么的炒饭，那些水果炒饭好久试试，感觉还不错

作者: zasd 时间: 2011-2-9 21:06

真强，炒饭竟然还有这么多种。酱油炒饭蛮不错的，很喜欢

作者: kingzhang 时间: 2011-2-9 21:09

非常好吃的米饭，各种各样的，做的太棒了。

作者: fouronenight 时间: 2011-2-9 21:16

服了，炒饭都能整出这么多，不经佩服我们中国的美食花样繁多啊，开了眼界了

作者: yaoxu111 时间: 2011-2-9 21:20

蛋炒饭鸡蛋和大米饭炒一起，超好吃哦。

作者: mimi7530 时间: 2011-2-9 21:59

没有想到炒饭还有这么多种做法！学习了哈！

作者: wantabc 时间: 2011-2-9 22:09

炒饭的做法其实就一种，不同的只是里面加的料而已

作者: ll0012 时间: 2011-2-9 22:26

看来炒饭也能炒出千般花样来，轮着口味吃一遍有得吃了。

作者: tianpingzuo 时间: 2011-2-9 22:27

看完之后就想吃宵夜了，太美味了。有时间在家做。

作者: 青翼 时间: 2011-2-9 22:28

其他几样炒饭多多少少还有点靠谱

就是那几样鱼炒饭，不知怎么样，看着就很腥的样子

作者: yangyi1999 时间: 2011-2-9 22:28

唉，真是好东西。中国人没有几个不喜欢吃炒饭的，我见过很多北方人，他们无一例外的喜欢。

作者: kear2009 时间: 2011-2-9 22:29

作为一名大学生，我以为没有我没吃过的类型炒饭了，今天才发现，我的世界还是很小啊。我现在也想自己学者做做炒饭了，楼主的这个材料些的都好齐全啊。复制下来，有时间做做看。

作者: lodgkk 时间: 2011-2-9 22:30

第一次看到这么多款的炒饭，有几款看起来还不错，有时间一定试试。

作者: zjboy0827 时间: 2011-2-9 22:32

我只会做蛋炒饭哈哈。不过我觉得我做的好吃。饭一定要用那种很干的然后用油炒熟不要加水

这样才好吃

作者: peja1988 时间: 2011-2-9 22:47

在食堂里吃扬州炒饭比较多啊不过蛋炒饭确实显师父的功力啊看似简单的一碗饭能有好大的差距啊

作者: GRT 时间: 2011-2-9 22:50

我没吃过这么多炒饭，记忆最深的是腊味炒饭，用腊肉和些些腊鸭炒的饭超香，很好吃。

作者: emmaemmaemma 时间: 2011-2-9 23:13

炒饭真是最实在的东西可是我有点怪麻烦

喜欢吃料种类少的多的嫌

作者: 忧郁8是为你 时间: 2011-2-9 23:17

我很喜欢炒饭，这些图又搞得我食欲大动，老婆。。。起来给我炒饭

作者: hackerooo 时间: 2011-2-9 23:40

哇，谢谢楼主啊，正愁以后自己在家吃什么呢，以后基本天天吃炒饭了，哈哈

作者: gegegge 时间: 2011-2-10 00:59

炒饭的花样曾出不穷，自己也可以进行创作。

作者: nscalfclb 时间: 2011-2-10 01:41

这么多种炒饭啊，做法好像都差不多，可是好像火候很难掌握

作者: augusto001 时间: 2011-2-10 01:54

现在半夜了，真是越看越饿啊～

炒饭还是喜欢油稍重一点的～

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