Board logo

标题: [转帖] 原来煎蛋是门技术活[39P] [打印本页]
作者: qckhqcywff    时间: 2012-4-14 16:29     标题: 原来煎蛋是门技术活[39P]















































































[ 本帖最后由 qckhqcywff 于 2012-4-14 16:30 编辑 ]
作者: guanyunge1    时间: 2012-4-14 21:37

其实煎蛋的最高境界就是煎熟了，但是蛋黄还会流的那种
作者: 逍遥快活王    时间: 2012-4-14 21:49

这蛋煎得真好，食指大动啊。

不过可惜没有教程，没法学习了。
作者: wenxiangqqq    时间: 2012-4-14 22:53

第四张煎蛋好可爱啊，要是能提供教程就好了
作者: lesliecho    时间: 2012-4-14 22:58

一向喜欢吃炒蛋

不喜欢煎蛋

尤其是流稀的像那啥一样的东西

但偏偏有人就好这个

只能说，青菜萝卜各有所好吧
作者: jakee130    时间: 2012-4-15 04:17

好东西好东西，一定要学习做做，口水都出来了
作者: chaonig    时间: 2012-4-15 09:57

简单 易学 好看 好吃，老百姓就喜欢这样的菜肴啊！
作者: ω←じve    时间: 2012-4-15 15:52

连太极蛋都有，新鲜又好看，真想学习学习.
作者: hysygsyg    时间: 2012-4-15 17:46

真的美食
作者: mrlch    时间: 2012-4-15 17:52

这些都是西方的煎蛋，比中式的要简单多了，全都是半熟的
作者: xianyue    时间: 2012-4-15 19:06

好吧，诱人的鸡蛋，不过都挺花时间的，还是简单的荷包蛋适合我
作者: 88348226    时间: 2012-4-15 20:53

看样子相当的好吃啊！我真想学，明天试试，希望自己成功！
作者: neten    时间: 2012-4-15 20:56

深有同感，鸡蛋煎得不美观，菜的整体显得不搭调
作者: sjchea    时间: 2012-4-15 21:06

原來煎蛋還有這麼多花樣,下次自己也  要試一試,不知道行不行
作者: dbxp321    时间: 2012-4-15 22:21

这蛋煎得真好又好看，要是能提供教程就好了，一定要学做。
作者: beaucao    时间: 2012-4-15 22:56

可是只是图片，都没有教怎么做呀，老兄！下次要努力哟
作者: ainibyao    时间: 2012-4-16 15:20

看起来好好吃，但对于一个屌丝来说太奢侈了
作者: aiyawocao    时间: 2012-4-16 16:29

呵呵，煎蛋原来也这么多讲究啊，研究下来几种好看的做给女朋友吃
作者: lhj1022    时间: 2012-4-16 21:00

这个要顶啊。自己常常就弄不好，焦了。很考验功力
作者: 成都小吃    时间: 2012-4-16 21:18

看了这个，我只能说人类对美食的追求真的是无休止的。
作者: 天使的魔法00    时间: 2012-4-16 21:42

煎蛋确实看起来容易，做起来很难的。
作者: soryuhiryu    时间: 2012-4-16 21:56

这些东西都是看着好看
但是怎么做出来呢 ？
作者: nunahong    时间: 2012-4-16 21:58

真是门学问！这鸡蛋做的。各种花样，天天吃都行
作者: 曹狼    时间: 2012-4-16 22:14

一直以为煎蛋是控制火候的技术活，看了才知道这不只是技术，还可以是艺术啊！。。。。
作者: ztkt    时间: 2012-4-16 22:41

本以为我的技术很好了，看完发现不是这么回事。
作者: sgpyjj    时间: 2012-4-16 23:22

看着就流口水 这道菜一定解馋 明天动手试试
作者: xi172322796    时间: 2012-4-18 12:59

有些是要磨具才能做成的，样子很好看，改天自己也试试
作者: powerc    时间: 2012-4-18 13:15

开眼界了，这煎蛋的技术太好了，学习了。谢谢分享！
作者: tank2557    时间: 2012-4-18 13:24

前几个图没啥稀奇的，我们这老外都这么吃，我也会做，除了土司煎蛋外，bacon才是最难弄的，煎好很不容易
作者: av133    时间: 2012-4-18 13:43

不要看煎蛋简单，要煎好，不容易的。平时煎蛋做下造型，还是蛮有情调。
作者: lai8    时间: 2012-4-18 15:00

做这种饭的过程是一种享受，但是觉得不是很好还吧，还是家常的好吃，滴一点蒸鱼豉油，灰常好吃哦，嘿嘿~
作者: gongjiguo    时间: 2012-4-18 16:27     标题: 回复 1楼 的帖子

太极图案的那个很好，怎么做的，给PS一样
作者: 过节不收礼    时间: 2012-4-18 16:28

我们需要的是教程，图片见得多了。
让高手讲讲把
作者: sex9er    时间: 2012-4-18 16:46

煎鸡蛋真是门艺术，开眼界了。
但是要注意一定要煎熟，吃不熟的蛋黄不好，不卫生，容易生病。
作者: yqyy    时间: 2012-4-18 17:29

越是简单的菜品越是考验功夫，简单而不简约。
作者: supercai    时间: 2012-4-18 21:45

这个也太诱人了吧，有的图片看了都不忍心去吃，上升到艺术境界了
作者: haoshezhitu    时间: 2012-4-18 21:52

还以为是楼主要教我们如何煎蛋呢，看来煎蛋还可以煎出艺术品。
作者: qychengjh    时间: 2012-4-18 22:04

好东西，一定要学习做做，看到口水都出来了，谢谢
作者: 5wagain    时间: 2012-5-4 17:52     标题: 太诱惑啦！

我Kao！原来煎蛋和香肠面包可以这么漂亮的，令人食欲大开啊！
谢谢！
作者: zsj44551    时间: 2012-5-4 17:55

君子以自强不息 地势坤 君子以厚德载物
作者: liujianv88    时间: 2012-5-4 19:24

既好看又好吃，真是太地道了，谢谢发图片，真的
作者: 花非花非花2    时间: 2012-5-4 20:48

基本上每周都会做几次煎蛋的，以前经常煎出来的是软黄煎蛋，但是听说这种煎蛋最是增肥，现在都不敢这么吃了
作者: xinxidanggguo    时间: 2012-5-4 20:49

把蛋煎成这样真是一绝啊，有时间要练习一下
作者: winzero001    时间: 2012-5-4 21:12

营养丰富，样子又好看的早餐，关键还很好吃
作者: fengsb    时间: 2012-5-4 21:26

真心希望有教程啊，这么多好吃的煎蛋！自己想试试了
作者: glassjack    时间: 2012-5-4 21:38

哎，看眼了楼主好心思呀，五花八门的，秀色可餐呀，多谢楼主学习了
作者: tkcxy    时间: 2012-5-4 21:45

的确是技术活啊，如果不用模子能煎出梅花、心型、太极就更技术了！
作者: lance315    时间: 2012-5-5 13:01

感覺煮蛋的鍋很重要，平底不沾最佳了，當早餐一極棒
作者: mhllong    时间: 2012-5-5 13:06

这些都是靠容器来弄出形状的。
作者: fkssgm    时间: 2012-5-5 14:35

一个煎蛋也能整出这么多花样来，不知道不同样式的煎蛋味道是不是一样的呢？
作者: wl_1976    时间: 2012-5-5 16:20

煎蛋大师，我只爱吃蛋
作者: lbk1236    时间: 2012-5-5 22:43

这个活花样还真不少，要把它学完还真不容易，看什么事都有它多样化的一面。
作者: chengqi027    时间: 2012-5-5 23:25

都是艺术啊值得学习的谢谢楼主的好资料辛苦了
作者: kdowsop    时间: 2012-5-6 07:13

其实就是煎一面蛋，另一面保持半生半熟嫩嫩的样子味道确实很好。
作者: system9    时间: 2012-5-6 07:59

喜欢吃七分熟的简单煎蛋，一看就有食欲.....
作者: owncn951    时间: 2012-5-6 08:23

煎蛋确实需要很高的水品。一不小心就散开了。
作者: zc3309021985    时间: 2012-5-6 08:33

谢谢楼主的宝贵经验，非常感谢！！呵呵！！！！！！！应该很

好吃
作者: 706660612    时间: 2012-5-6 11:30

只要咱有煎蛋器 一定可以做成这个样 哈哈
作者: 色中色迷    时间: 2012-5-6 17:50

乖乖滴，名目繁多的花样，奇特的造型，令人大开眼界啊！
作者: xmm1975    时间: 2012-5-6 17:58

的确是技术啊,我是剪不好的,这要有经验和手艺才行
作者: heji    时间: 2012-5-9 21:20

楼主，这图挂了，可惜这技术活没法学了，真是郁闷。
作者: 蓝色的猪    时间: 2012-5-9 22:36

写的真是太详细了，喜欢吃蛋黄不完全熟的那种。
作者: 云秋    时间: 2012-5-10 00:07

我上小学就学会煎蛋了，但还不知道原来还有这么多技术，受教受教了
作者: xinzhihai    时间: 2012-5-10 10:48

考验一个厨师的水平，最好的方法就是做一个简单的菜，就好了，炒鸡蛋就很能看出一个厨师的水平的
作者: hanguguan    时间: 2012-5-10 18:59

我总觉得煎蛋还是要把蛋黄也搞熟，毕竟现在疾病狠多
作者: zhangyu428    时间: 2012-5-10 20:42

煎蛋每那么简单的，铁锅还好煎，双立人的锅我还没有研究出个办法来，每次都沾锅！
作者: nengl    时间: 2012-5-10 22:41

不幸啊，连图都没看见
作者: asir999    时间: 2012-5-11 01:03

不看不知道，美食太奇妙
作者: hdw0555    时间: 2012-5-11 03:20

看不见图啊




欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (https://xfly01.com/bbs2/) Powered by Discuz! 7.2