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猪肚煲鸡[6P]
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作者:
591101ls
时间:
2014-5-31 08:04
标题:
猪肚煲鸡[6P]
烹制方法
材料：鲜猪肚、老光鸡、白胡椒粒（胡椒根为好）、（当归片）、猪骨（脊骨为好），去核红枣
料头：姜片 调料： 盐、鸡粉（各适量）
1 猪骨飞水后洗干净，放在煲中，下水和姜片煲至奶白色备用。
2 猪肚洗干净，飞水捞起，用刀刮干净猪肚里的潺液去腥，用清水洗干净。
3 将光鸡冲洗干净，塞进猪肚里。
4 下姜片，下猪骨汤、胡椒粒、当归片猛火煲滚后，慢火煲至猪肚焾。
5 取出鸡和猪肚切件；汤水调味，把切件的猪肚件，鸡块放回汤中再煲10分钟左右，即可。
作者:
wlh520520
时间:
2014-5-31 08:42
是道名菜啊，不过夏天还是冰啤加烧烤适合我。
作者:
qq81960006
时间:
2014-5-31 20:47
就这么简单，也没介绍详细一点。
作者:
tianmingren
时间:
2014-5-31 20:52
这和舌尖上的中国2里面介绍的，把羊肉放入羊肚里面然后埋入炭火中烘烤的方法有异曲同工之妙。
作者:
tianmingren
时间:
2014-5-31 20:53
这和舌尖上的中国2里面介绍的，把羊肉放入羊肚里面然后埋入炭火中烘烤的方法有异曲同工之妙。
作者:
kk523
时间:
2014-6-2 14:33
是非常非常喜欢的一道菜 非常营养但又很清淡
作者:
movedetect
时间:
2014-6-2 15:43
没大看懂
猪肚飞过水后，还能把整鸡装进去
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猪肚飞过水后，还能把整鸡装进去