1
原料2
五花肉切成 2~3 厘米见方、大小均匀的小块。3
小砂锅以姜片铺底一层4
五花肉块肉皮朝下5
整齐地码入6
淋入淡口酱油和黄酒,表面撒上碾碎的黄晶冰糖(不放盐和水!),液体需要没过食材。7
大火煮沸后改微小火(一定是隔十几秒钟才令肉汤微沸一次的那种最小的火候)8
加锅盖慢炖一个半小时后,改肉皮朝上再炖 1 小时,就完成啦!欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (https://xfly01.com/bbs2/) | Powered by Discuz! 7.2 |