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「我要成为VIP」
| sbhuhu 发表于 2011-11-9 14:01 全显示 1楼 |
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[转帖] 肥肠香锅 肥肠香锅的做法 干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝   肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟，沥干水分备用  锅中油7成热后，放入大蒜、姜丝炒  加入干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深）  加入郫县豆瓣炒香  继续熬煮油料  再放入肥肠翻炒，加入生抽、糖、醋   加入炸好的土豆丝  加入大葱炒均匀即可 炸土豆条的方法： 将土豆丝去皮，切成条备用 锅里油7成热后，放入土豆条炸 炸至金黄色变枯即可  |
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