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1981woif 发表于 2011-8-30 13:32   只看TA 81楼
嗯嗯。。带鱼我喜欢，刺少，吃的过瘾。谢谢楼主分享，我来学习下
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  • allendong 金币 -5 回复禁忌语句，请阅读版规 2011-9-14 10:40
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NBQL888 发表于 2011-8-31 01:48   只看TA 82楼
典型的江浙一带做法，不过糖最好少放或不放，没了鲜味。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-31 14:57   只看TA 83楼
我会切点红辣椒，青菜椒，先放红辣椒爆锅，增味道，出锅前放青菜椒调色，不管带鱼有多少，我多弄点汤汁，泡饭吃也很爽啊
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longlong19 发表于 2011-8-31 15:55   只看TA 84楼
最喜欢吃带鱼了，楼主的做法很好，但喜欢放郫县豆瓣做，这样颜色好很多。
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wgrff 发表于 2011-8-31 22:21   只看TA 85楼
我还没有做过带鱼，看楼主做的带鱼倒是色香味都挺不错的。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-1 09:13   只看TA 86楼
是不是楼主先把鱼鲁一下啊，颜色好，看着就有食欲。感谢分享！
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  • allendong 金币 -5 回复禁忌语句，请阅读版规 2011-9-14 10:40
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-1 12:10   只看TA 87楼
很一般的家常菜，但很多人做不好，煎鱼煎不好的话粘锅，鱼就碎了。我觉得再喷点醋就更好，一来去腥，二来入味
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wangyougu3 发表于 2011-9-1 12:16   只看TA 88楼
红烧带鱼确实是本人很喜欢的一道菜，但是楼主的做法不是很符合我们川菜，没放豆瓣酱。但是还是要支持一下。
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mopdog 发表于 2011-9-1 15:59   只看TA 89楼
超级想念啊  煎的带鱼然后吃点米饭超级喜欢 那种味道啊
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-1 16:06   只看TA 90楼
请问一个问题，为什么不去鱼鳞呢，还有，开始为啥不用酒和酱油腌制一下
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