19 12
kdj116 发表于 2009-9-7 12:13   只看TA 1楼
  • kdj116
  • LEVEL 7
  • 离线

[转帖] 焖兔肉[14P]



原料：
兔肉2斤、马蹄1斤、大蒜2棵。

调料：
南乳（红腐乳）2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块。

做法：
1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分；



2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段；



3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料；



4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水；



5、热油锅，爆香姜块；



6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟；



7、喷下料酒；



8、倒进调料；



9、继续大火爆炒2分钟；



10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃；



11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁；



12、装碟上桌就可以啦；



13、看看大写，兔肉很好吃，马蹄也很好味。

本帖最近评分记录
0
作者的其他主题
香辣凤爪[5P]
焖兔肉[14P]
洋葱烩鸡翅[11P]
夏日凉爽菜-鸡丝黄瓜[10P]
电饭煲版三杯鸡—浓香四溢制作简易[6P]
一道有营养的家常菜-溜肝尖儿[8P]
xxyy1 发表于 2009-9-7 12:21   只看TA 2楼
小时候在北方老家抓的 山野兔味道才正呢 ，做法和楼主的差不多。只是不是用马蹄配料。用 栗子或者土豆
0
w0986768912 发表于 2009-9-8 20:30   只看TA 3楼
看起来不错，不过做起来就没有哪么容易了，不过想吃。
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-9-8 21:02   只看TA 4楼
看楼主的兔肉焖的不错,不过我自已以前做出的兔肉很干,不知为什么
0
xikawe 发表于 2009-9-8 21:06   只看TA 5楼
好像很简单啊，哈哈，就该这么简单就对了，感谢楼主赐教！
0
神的玩偶 发表于 2009-9-8 21:49   只看TA 6楼
一看那肉皮就忍不住流口水，话说自打老爸得糖尿病以后，家里就没做过红烧肉了，好怀念啊！
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-9-8 22:35   只看TA 7楼
从来没吃过兔肉，我属兔的，心里有顾忌啊。
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-9-8 22:46   只看TA 8楼
好像很简单啊，哈哈，就该这么简单就对了，感谢楼主赐教！
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-9-9 20:42   只看TA 9楼
哈哈这个不错，在家做也是很方便，就是不知道自己做出来的味道怎样
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-9-10 15:47   只看TA 10楼
快接着我的口水，已经快止不住了，看上去太有食欲了啊
0
回复帖子 发新话题
 19 12
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020