[转帖] 香辣魚片终极教程

xiao_diablo 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-4-21 17:04 只看该作者

香辣魚片终极教程

微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。

活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

热油炸熟。

锅内余少许油爆香蒜片。

再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！

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rootus

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2楼大中小发表于 2007-4-21 21:57 只看该作者

颜色、材料搭配，味道看来都不错

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1110999 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-4-21 21:59 只看该作者 0 看起来很好吃啊。本帖最近评分记录落叶归根金币 -1 注意回帖字数--请重新阅读版规! 2007-4-21 22:30
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好运

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4楼大中小发表于 2007-4-22 03:03 只看该作者

楼主什么调味料说清楚啊～做法很简单想试试

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taihua00213 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-4-23 19:29 只看该作者 0 楼主，开始的调味没说清楚，请教啊！还有什么鱼合适做呢？如果鱼刺太多小孩子吃起来不方便
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mojing

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6楼大中小发表于 2007-4-23 20:06 只看该作者

做法挺简单看起来也好吃回家实施

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