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[转帖] 肉末蒸鸡蛋豆腐[10P]

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11楼 大中小发表于 2019-1-25 16:12 只看该作者

说实话，还挺欣赏这种懒人做法。
不过蒸豆腐的容器过大了，吃到一半，肉末作料就没了

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jiangnanfeng66

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12楼 大中小发表于 2019-1-25 20:19 只看该作者

肉沫豆腐一般选取的是牛肉或者鸡肉，因为这两种肉质较为粗糙，纤维较多，口感和豆腐的软糯形成对比，这道菜的做法有很多，有将整块豆腐清蒸后用肉沫淋取的，也有将豆腐配肉沫烧制的，还有用豆腐冷藏后浇滚烫肉沫的。整体来说这道菜非常家常，但是老少咸宜，非常可口。

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woshidabiaa

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13楼 大中小发表于 2019-1-25 21:53 只看该作者

之前都是肉末直接蒸，不知还能加豆腐，学习了，感谢分享

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68608567

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14楼 大中小发表于 2019-1-26 09:02 只看该作者

很普通的家常菜之一，可以根据需要增加食材配料。豆腐是失误造成的，拉面也是的。

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zxc5210

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15楼 大中小发表于 2019-1-29 02:20 只看该作者

以前只会蒸蛋现在一看还能加豆腐下次就去试试

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rihuo1066

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16楼 大中小发表于 2019-2-4 20:27 只看该作者

鸡蛋，豆腐，肉，简单几样东西可以出来好几种不同做法，不过怎么做都好吃的

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sullivan_zheng

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17楼 大中小发表于 2019-2-4 20:36 只看该作者

想问一下，你这个豆腐是水豆腐还是用的老豆腐；

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lazio418

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18楼 大中小发表于 2019-2-5 16:27 只看该作者

鸡蛋羹跟豆腐都是那种软软的口感，如果再滴上几滴香油或者猪油，让它们的香味慢慢渗透进鸡蛋羹跟豆腐里，做出来的菜不论是嗅觉还是口感都是一级棒！
当然如果再有虾仁或者牦油加进去，味道就更加鲜美了！

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