行程天数： 2天人均消费： -和谁一起： -旅行方式： 自由行第 1 天
詹园
中山这座城，在历史上有着非同寻常的地位。可以说中国近现代史，因为这座城，而发生了翻天覆地的变化。
除此之外，这里还是珠三角一座宁静祥和的滨海小城，历史上这里有名“香江”，有江、有海、有山，有得天独厚的自然风光，有不同寻常的岭南风情。
这个盛夏，在中山，去寻觅“这边风景独好”。詹园
想来中山看看岭南的园林，那不妨来南区的詹园看一看。
岭南的园林大多是精巧秀丽的宅院，詹园也不例外，这座始建于1998年建造为的私人宅邸，原本是园主人兼设计者黄远新先生为父母颐养天年之所，直到2003年才正式对外开放。詹园
詹园
地理位置上，这里位于中山市中心区域以南，驾车大约20分钟的北台村，背靠北台森林公园的高山，面朝蜿蜒流淌的北溪河，是极佳的风水之地。层峦叠翠的映衬下，是一座淡雅精致的古典中式庄园。詹园
詹园
虽然地处岭南，但是从整体建筑格局和风格上来讲，这座园林更加具有苏杭一带江南园林的特点。大抵是因为，在建造这座园林的时候，邀请了数百名苏杭能工巧匠共同建造，因而将诗情画意与淡雅朴素的江南园园林特点完美地融合进了这座岭南私家园林之中。詹园
詹园
詹园
这座园林所推崇的文化内核是“孝道”，园内五大建筑之首便是舜帝殿。历史上，舜帝开创了中华以孝齐家、以德治国之文明先河。以园主父亲的名字命名善源桥，全长68米，是岭南地区最大的一座风雨廊桥。远远望去，这座廊桥相当的精美壮丽，与周围的园林景致融为一体，有种独到的美感。詹园
詹园
詹园
屋檐上、房梁上的木雕精雕细琢，无不透露着一种中式的雅致。詹园
詹园
中式园林当中，最令人着迷的莫过于曲折迂回但又雕梁画栋的长廊，一条长廊如血管般，在园林中四通八达，可以遮风挡雨、休憩小坐的长廊也成为游园观赏的最佳路线。詹园
詹园
詹园的一门一窗、一草一木，皆成画。
这里的一山一水、一步一行，皆是景。詹园
詹园
这里的游客并不多，偶尔到来的几个旅行团并未带来太多喧闹，实在是个安静的可以细细品味的好地方。不必担心嘈杂的环境扰乱了本来幽静的气氛，也不用担心攒动的人头挡住了本来应有的景致，詹园就是这么一个地方，安静地与它对望，一眼万年。詹园
詹园
詹园
状元桥、生肖廊、祈福树，无不透露着园主人对于美好生活的向往。
纯中式的园林建筑让这里一步一景，行走之间皆成画。
依山傍水间一座私家园林，将中式美感演绎得精彩无比。詹园
詹园
逍遥谷
距离市区驾车20分钟左右，有一座五桂山。五桂山上，有一处“世外 桃源 ”——逍遥谷。据当地的朋友说，这里是夏日玩水的绝佳去处。
一个大型的山间游泳池，让这里成为短暂躲避暑热、和一家人清凉一夏的好选择。逍遥谷
逍遥谷
开辟在山间的一个天然山水泳池，让这里同时具备了山水的精华：植被茂盛的山间遮天蔽日，远离了骄阳的炙烤；来自山间的源头活水自带清凉，给身心一次畅快的舒洗。
当我驾车抵达，正值午后，偌大的停车场却已经停满了车。许多人一家老小，带着游泳装备，正进进出出，泳池内人声鼎沸，让原本寂静的山间顿时热闹非凡。逍遥谷
逍遥谷
泳池的配套设施已经很成熟：更衣室、淋浴间都已经配备，对于想在这里小住几日避暑度假的游客，这里也有度假酒店可供选择。如果想另辟蹊径，也未尝不可：沿着泳池边的一条路，我径直上了山。这座山并不高，沿途有清泉、小溪、怪石，植被非常丰富，也算是一处野趣十足的登山地。逍遥谷
缓缓行至半山腰处的紫竹林（观音殿），工作人员说后面的路很多还在修，不建议继续前往。沿途溪流声不断，山里的气温似乎比外面要低上几度，即使仲夏的午后也不觉得燥热，时不时清风吹来，只觉得一阵清爽。
如果再来 中山 ，我会选择再来逍遥谷，从酷热的夏日中脱离出来，“逍遥”上几日。逍遥谷
石岐书院
一壶茶，一本书，我在中山，过了一个闲适又美好的下午。石岐书院
石岐书院
偶然路过，发现了这座老房子，一查才发现，原来是在中山很有名的一家茶室，于是另外找了时间专程来看看。这栋大气的老宅，是明代中期建造的杨氏大宗祠，后来改成石岐书院，直到被现在的老板又改成了茶舍，有了一个很文艺的名字“一棉茶社”。石岐书院
石岐书院
来的时候已经到了傍晚，下午饮茶的客人早已离去，这座老宅恢复了往日的宁静。石制砖墙、精美木雕、原木桌椅，还有许多颇有禅意的小装饰，让这座茶室古色古香的同时，又充满了静谧和优雅。石岐书院
石岐书院
天井处光线最好，几组矮桌椅适合喜欢露天而坐的客人，冬天在这里围炉煮茶晒太阳简直不要太舒服。如果是夏天——老宅里的各个房间都经过翻修安装了空调，可以在这里喝茶聊天躲一躲暑气。石岐书院
石岐书院
书院各处都布置了许多相当有地方特色的小物件：书画作品、中式风格的艺术品，还有舞狮等非遗手工制品。石岐书院
石岐书院
最里面一进，是咏春拳的一间武堂，两边虽然彼此并不相通，但透过隔断，仍然可以一睹师傅的风采。石岐书院
石岐书院
一壶茶，几碟点心，48元的价格算得上绝对物美价廉。我一边喝着醇香的热普洱，一边想，这次在中山多留几日，绝对是最正确的选择。石岐书院
石岐书院
old boy coffee
南朗镇的崖口村，绝对算是 中山 的“网红村”，因着村内有一片整齐的水稻田，一眼望去碧绿无边，这里是许多人城市之外“向往的生活”。也正因此，这里的稻田边建起了许多餐厅、民宿、咖啡店，这家景观“C位”的old boy coffee便是其中之一。old boy coffee
old boy coffee
店里主要售卖各种咖啡、饮品还有自制的各种甜品点心。另外，这里也提供村里另一家餐厅的点餐服务，可以点当地特色的崖口馄饨，还有各种东南亚风味的粉面可以选择。old boy coffee
old boy coffee
实在是对岭南一带的稻谷季节不甚了解，到了这里才发现——七月底的水稻刚刚收割过，原本应该绿油油的稻田此刻已是空荡荡一片，原本图画中的景象不在，我开始一阵失望的感慨。据说这里马上又要开始新一轮的播种，不消个把月，绿意盎然的景象又回重新到来。old boy coffee
old boy coffee
old boy coffee
已经开始期待着，在满眼的绿意中，再回来这里。old boy coffee
old boy coffee
old boy coffee第 2 天
说广东是中华美食高地，这句话丝毫不夸张。“广味”向来追求“新”和“鲜”，追求食材的新鲜度和口感的丰富度，中山尤其是如此。这里的菜肴清而不淡、鲜而不俗，仅仅用“有滋有味”已经不足以形容。热爱创造和品尝美食的中山人，将“鲜”作为味道的灵魂和调味的最高境界，完成了对食材返璞归真的创造，也让我这样一个热爱美食的旅行者，一次次对这里舌尖的美味欲罢不能。
“食在中山”，从清晨一盘现蒸的芋头糕开始，从一碗顺滑的濑粉开始，从一碗扎实的云吞开始，开启中山一天的味觉之旅。
中山最著名的美食，当属石岐乳鸽。石岐乳鸽的品种肉质软嫩多汁，味道鲜美，是钟爱“鲜”味的老广人首选的乳鸽品种。当地人烹饪乳鸽又独特的门道：洗干净的乳鸽飞水，在放入白卤水中浸至八成熟，上脆皮糖浆后晾干，最后放入约120度的热油中炸制 光泽 的大红色。
一只石岐乳鸽，外皮酥脆，鸽肉带汁，骨肉之中都充斥着鲜香。阿姨用剪刀将乳鸽剪成两半，肉汁从缝隙中慢慢渗透了出来。一口咬下，先是外皮的破裂感与口腔的碰撞，而后，丰富突然陷入了温润的陷阱——软嫩充满汁水的鸽肉瞬间包裹了齿间，咀嚼之中，鲜香充满整个口腔。
食乳鸽要配煲仔饭，在中山几家著名的乳鸽食店，煲仔饭几乎是标配。咸鲜的冒着油光的腊肉和腊肠，与切割整齐的排骨一同，放在热气腾腾的砂锅中，加点酱油稍一搅拌，香气四溢。在余热的作用下，底部的米饭已经结成了脆脆的诱人的锅巴......无论何时提起，煲仔饭都是最诱人的主食之一。
中山水网交错，聪明的当地人创造了“桑基鱼塘”的生产系统，塘基种桑树，桑叶喂养蚕、蚕沙养鱼、鱼粪用于肥塘，一整套生态体系实现了生产循环，大大提高了当地的生产效率。以桑叶和淡水鱼制成的各种美食，也成了中山人餐桌上的“常客”。
在极其丰富的淡水河鲜种，中山人最为中意和自豪的，还要属使用“活水密集养殖法”养殖而成的中山脆肉鲩。生长在水流落差较大的鲩鱼，一直处于高频率的运动当中，因为成为了“运动健将”，肉质脆爽紧实，蛋白质含量也更高，因而味道也更加鲜美。无论是生炒、蒸还是炖，都风味十足。一口咬下去，这种爽脆的口感似乎从未体验过，肉质紧实弹牙，绝对会是刷新感官的一次体验。
居民区内的一家濑粉老店，当一碗粉端上来的时候，我被食材的分量着实惊到了。大块的肉、正片的猪腰结结实实地盖在了最上面，让我费了好一会儿才找到埋在最下面的粉。吃粉先喝汤，一口鲜甜着实让人无比惊艳，汤底加入了黄姜，因而被赋予了一种特殊的辛香味。濑粉爽滑，在汤汁的包裹下味道更胜一筹。猪腰的处理及其干净，又得益于食材实在新鲜，完全吃不出任何内脏的异味。
除了食汤粉和煲仔饭，当地人最喜欢的主食，莫过于一碗清爽弹牙的捞面。面要选用添加了鲜蛋而后捶打而成的竹升面，这种面劲道有嚼劲，配以虾子、蚝仔米就非常鲜香，满口都是来自大海的香气。
嫌干拌面太干，便向老板又要了一份云吞，云吞皮薄馅足，一口吃下相当满足。云吞汤头事先熬制好，一碗热汤配一份清爽拌面，一定是绝佳搭配。若是中意干捞，将馄饨与竹升面一同拌匀食用，就是一碗虾子云吞捞面，一次吃上多种搭配，是来自视觉和味觉的双重享受。
在广东，一大早最惯常的打招呼方式，是“饮佐茶未？”日常寒暄的常用语，便是“得闲饮茶喇！”
饮茶，与其说是老广人的生活习惯，不如说是一种根植在这片土地上的情怀。一壶茶，两样点心，老广人的一天就在“一盅两件”的怡然自得中徐徐展开。
晶莹剔透的虾饺、口感扎实的烧麦、鲜甜可口的凤爪、嫩滑鲜香的肠粉、鲜嫩脆口的青菜……在这里，每一个清晨都被无限馈赠着。
在中山，一个早上的时间似乎会被无限拉长：普洱的香气飘然而至一直氤氲到心尖，悠哉悠哉地添水、煮茶，看隔壁桌谈天说地。此时此刻，与一名地道的“老广”，似乎只差一张当日的报纸。
夏日暑热，要问中山人的祛暑秘方，几乎每一个人都会首选喝上一杯凉茶。
这“凉茶”并非是如字面意思，一杯清凉解渴的冰茶，而是由专门的中药配方熬煮而成的中药饮品。这种又苦又热的饮品，让很多初来乍到的游客都皱起过眉头：为什么要把中药当饮料？
广东气候潮湿炎热，当地人依据中药理论和生活经验，选用中草药熬制而成的一种清热解毒、解暑祛湿的药茶。
在广东，大家似乎心照不宣，身体有什么不舒服、小感冒，就去凉茶铺喝上一杯，觉得最近上火了、湿气重，也要去凉茶铺喝上一杯。久而久之，这已经成为在地人一种默契和习惯。如今的凉茶铺，很多也会适应外地客人，供应酸梅汤等更适口的饮品，也有诸如火麻仁等看起来略微“猎奇”但口味更好接受的饮品。
来广东，不如学做个老广人，去凉茶铺痛饮一杯吧！
龟苓膏，广东人常见的一种降火小食。在广东，人们似乎并不畏惧苦味，中医普遍认为苦味的食物可以降火，苦瓜、凉茶、龟苓膏，似乎每一样都“苦的明明白白”。老广人尤其笃信，在日常饮食中“吃点苦”，会对身体有益，久而久之，各种“带点苦”的食物，也成为了日常饮食的重要部分。
甜品，广东美食的又一精髓，简单的食材置身于炖盅之中，混合出温润又甜美的绝妙搭配。老广甜品之中，奶制品常常是主角。这里的牛奶制品多使用乳脂含量较高的水牛奶，因此口感格外醇厚，嫩滑香甜的双皮奶足以令人一口惊艳。如果觉得双皮奶过于甜腻，姜撞奶是非常好的选择。鲜姜汁用力撞入牛奶中，静止片刻便可以凝固成果冻一般，入口既有牛奶的香浓，又有姜汁微微的辛辣，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，温温热热在空调房里吃上一碗，再合适不过。
如果说，每一座城，都有自己专属的味觉符号。那么中山，就像这里的一碗糖水，入口香甜惊艳，回味百转千回。它把最朴实无华的味道隐藏在鲜为人知的老街深巷之中，需要怀着一颗具有耐心的探索之心，去翻开尘封已久的时光，去品味中山百味。
小城不大，但处处充满惊喜，值得我用一次次人文与舌尖之旅，去感受每一次到访的“不虚此行”。
中山，我们下次不见不散！
用味蕾记住一座城市
如何记住一座城市，自然是从美食开始。生活的最初不过就是茶米油盐酱醋茶，此刻，最简单的快乐于每个人来说都一样，那便是吃到有温度且美味的食物。
用味蕾来开启这段期待已久的 中山 之旅，用食物来丈量这个城市的温度，在治愈胃的同时，同样也治愈了我们的心。下面就跟随我的脚步，一起来一探究竟吧！
一：新星休闲点食店
新星休闲点食店是在 中山 巷子中的一家店，初看下门头，真的很不起眼，但是这家的招牌美食却吸引着很多当地的食客。
胡椒鸡脚汤，不知道有没有人和我一样，又爱胡椒又爱鸡爪，这道菜感觉就是给我量身定制的一样。这碗汤简直超出我的想象，胡椒味简直了，夏天吃也不会很油腻，相当喜欢。再说鸡脚，绝对入味，软糯有嚼劲，之前我都没有吃过这样的鸡脚汤。
朋友还点了这两大块酱骨架，说也是店内的招牌，不得不尝。爱大口吃肉的真的会吃的很满足，因为这个分量超多的，而且肉质鲜嫩多汁，一点也不柴哦！
另外，老板娘还推荐我们尝下港式牛筋丸和蟹黄蟹子包，牛筋丸很Q弹，肉质紧实，蟹子包也很好吃，朋友都给吃光了，这家店完全没有踩雷！
地址： 中山 市民安街26号
人均：30元
必点：胡椒鸡脚汤，酱骨架
推荐指数：★★★★★
二：崖口煲仔饭
来了 中山 崖口，如果不来尝尝崖口煲仔饭，那真的相当于没有来。崖口煲仔饭真的太火了，以至于大中午去，店里都是人满为患，好不容易才能找到位置坐下。
作为南朗街道小吃排名第一的店，店内的装潢却很普通，这也印证了很多最接地气的美食，往往都在城市中不起眼的街巷，但当地人都很懂吃，酒香就不怕巷子深。
我点的是鳝鱼煲仔饭，主要我自己很爱吃鳝鱼，我们那过年的时候妈妈都会做红烧鳝鱼，这个煲仔饭里鳝鱼很多，还加入了腊肉，姜丝等，吃起来很香，是我爱的味道，吃到最后锅巴也没放过。
朋友点的是比较豪华的海鲜全拼煲仔饭，里面很奢华，不仅有蟹，虾还有鲍鱼，光看着就很满足~他们家还有四拼煲仔饭也是推荐的招牌菜，吃完真的觉得很好吃，不枉我们专门开车去打卡。
地址： 中山 广澳高速佬少爷窑菜研究所西100米
人均：40元左右
必点：海鲜全拼煲仔饭，鳝鱼煲仔饭
推荐指数：★★★★★
三：小榄公饭店
小榄公饭店位于 小榄镇 ，是一家比较大的饭店，主营的是粤菜。我们下午到的有点早，还不是饭点，正好可以逛一逛。
不得不说，这是一家在当地算是高端的饭店了，里面也是别有洞天。露天的园林，吃饭的包厢都很大，当地人喜欢在这里进行宴请。
这个厅就是我们点菜吃饭的地方，超级大，而且很气派，服务员态度很好，热情地给我们端茶倒水，介绍关于小榄的特色菜品给我们。
光看这个菜估计很难猜出来是什么，其实是猪尾，而当地的做法很不一样是盐焗的。上来的时候猪尾被包裹着，服务员会给你把它打开。我也是第一次吃盐焗的猪尾，香香脆脆的，肉香加一点蒜香，吃的很过瘾。
小榄最特色的就是当地的菊花宴了，这道小榄公网油珍肝卷就用到了菊花来做点缀。网油出来的肝卷，皮金黄酥香，里面的鸡肝则香软绵滑，入口即溶，而且肝味浓郁。当时我好奇地问网油是什么？店员说网油其实是猪肌肉缝里成网状的油脂，用其来做的菜式，有猪油特有的香味，是其它油所无法代替的。原来如此呀，真的很特别的一道菜。
另一道与菊花相关的菜，就不仅是用菊花来做装饰了，而是用菊花做成了糕点。小榄菊花千层糕，看上去就很有颜值的一道糕点，吃起来也不会很甜腻，带着菊花的淡淡香味，真的很适合做餐后小点心。
地址： 中山 民安北路与环镇北路交叉口
人均：70元
必点：盐焗猪尾，小榄公网油珍肝卷
推荐指数：★★★★★
四：客家庄土楼食府
华兴楼是 中山 的一座客家土楼，从市区过去车程大约40分钟左右。它的外观像极了电影《大鱼海棠》里的场景，因此很多人都会慕名来打卡。
但其实这也是家饭庄，如果是开车过来就可以直接导航：客家庄土楼食府。不仅可以拍照还能吃到美食，这样的地方是我的最爱。来了 中山 就要吃乳鸽呀，红烧乳鸽必须安排上，这味 道真 的很正宗了。
此外，梅菜扣肉也是一绝。五花肉的肉皮都是经过煎炸的，再搭配店里面的秘制调料一起上锅蒸煮,蒸好的扣肉，肉皮松软，入口即化，滑而不腻，非常下饭。
既然来到了客家围屋，那客家酿豆腐也是要尝一尝的。这个菜是店里的招牌，客家地区逢年过节，家家户户必吃酿豆腐，款待亲朋也少不了酿豆腐，可以说是饭桌上的常客了。做出来的豆腐相当鲜嫩，吃的停不下来。
茉莉花炒土鸡蛋，没想到在这里还能点到这道菜，茉莉花将我一下子就带回了 苏州 ，带回了 江南 水乡。这菜吃起来花香混合着蛋香，齿颊生香，十分开胃。
地址： 中山 市五桂山街道，可直接导航：客家庄土楼食府
人均：70元
必点：客家酿豆腐，红烧乳鸽
推荐指数：★★★★★
五：住宿推荐
中山保利艾美酒店
吃了那么多的 中山 美食，是不是有点撑的走不动路啦?那就找家酒店休息一下吧！ 中山 市的酒店有很多，但属保利艾美酒店最符合我的心意。
酒店坐落于拥有众多历史遗迹、寺庙、湿地公园和现代购物商场的 中山 市，整体的黑色系颇显高雅。内部设计完美契 合艾 美酒店品牌“探索世界，揭秘目的地”的理念，将回忆带至 中山 以“香山”为名的时期，以全新的视角发掘古镇文化魅力，以“山”元素为灵感，并将艾美品牌的法式优雅注入了其中。
大堂黑白灰的基调与地面水纹石材相呼应，将 中山 平原广布、丘陵点缀、河网密集的地貌微缩到大堂室内，这里是酒店很值得打卡拍照的空间，随便往哪一站都是高级风满满！
另外，早餐的餐厅入口也相当好看。它的设计理念来源于 法国 火车及集市，置身其间，犹如置身于 欧洲 市场。
酒店的客房温馨典雅，高端的床品，备品，最舒适的入住体验，无论标间还是大床都配有浴缸，可以好好泡个澡，洗去一身疲惫！
保利艾美酒店的中餐厅，做的粤菜相当棒。除了传统景点的粤式点心，还有众多的招牌菜式。
“乐美”的散座区域面积不算大，装潢精致，另设有七个包厢，包厢名称均以 广东 省的城市市花命名，如木棉、 白玉 、兰花、金菊、杜鹃、紫荆、梅花。记得 中山 石歧乳鸽一定要尝哦！
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