JOANBOBO

材料上场：
　　黄瓜一根；香菜一把；尖椒两个，不是上面那颗辣椒上结的哈，那个好像是柿子椒
　　调味料：干红辣椒2个；花椒数粒；蒜一瓣、盐、鸡精适量

做法，再简单不过了，嘿~
　　
　　1、把所有菜都洗干净哈~
　　2、尖椒切丝、香菜切段、干辣椒切小段

　3、黄瓜切丝、蒜切末末~

4、所有切好的原料除干辣椒外，同放一碗内，加盐、鸡精
　5、炒锅倒油，先下花椒稍炸，后下干辣椒段，小火慢炸至香~

6、烧好的油连同花椒、辣椒一起浇在之前切好的菜上即可~
　　有人不喜欢花椒，可以把花椒捞出去，我没捞，都放进去了，更香：）
7、拌匀，开吃~
　　这个菜最好是现吃现拌，久了不好看也不好吃，这一大碗，我一个人吃了^_^

rainber

看起来就又辛又辣,不敢吃...

感谢楼主，以前不知道什么是老虎菜，现在知道了，不过不知道是不是正宗

壹萬米

为什么凉拌菜一定要放香菜呢 对香菜不太感兴趣 那味道不喜欢

东北名菜啊， 吃起来很爽口的

周家才

这可不是正宗东北老虎菜，东北的不这么做！起码应该有豆腐的！

看着就很好吃，应该是很开胃的，希望不要太上火，谢谢。

不太喜欢香菜的味，不知道不放香菜怎么样

老虎菜：
只听菜名就足以让人退避三舍，但真正的本意是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味．

楼主,你是把我笑死了,楼主看来是川人,写的东东用川话读起来笑死人