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用料  
紫甘蓝        
粉丝        
香菜        
盐        
白糖        
白醋        
蒜末        
葱花

炝拌粉丝紫甘蓝的做法  
紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用


粉丝用开水焯软捞出淋干水分

• 蒜切末，葱切葱花
  

取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀

锅中放少许油，5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀


关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用




[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-2-12 13:44 编辑 ]